鹿血在古代深受王公贵族喜爱，因为鹿血的营养丰富，那么鹿血要怎么吃呢？
鹿血的食用方法之一：鹿血酒
材料：1250克黄精、1000克黄茂、500克人参、200克炒莱菔子、200克五味子、750克陈皮、200克炒白术、500克高良姜、100克肉桂、200克炒苍术，85克鹿角胶、65克丁香、100克淫羊藿，新鲜鹿血怎么食用效果最好，65克红花、19千克白糖、50度白酒250千克、鹿心血70千克，
制作方法一：
1、鹿血不能直接吃，也不能做熟了吃，应该用于泡酒，用白酒将鹿血浸泡，这样鹿血的功效就会被白酒充分发挥出来，喝鹿血酒，就对肾气虚弱和早衰的各种症状都有很大的改善作用。2、鹿血是一种非常好的营养品，不仅可以治疗肾虚。
制作方法二：
1、将一鹿血膏分成两份,其中一份放入容器内,用开水沏化后饮服,日服三次。 2、鹿血膏放入容器内用少许开水化解成糊状,倒入2500ml纯粮酒,当日即可服用。服用前,摇匀倒出饮用,每次30-100ml 另外, 必须注意的是鹿血膏:1.忌食寒凉。
鹿血的食用方法之二：鹿血糕
将鸡蛋在碗内打碎了，并添加上高汤，放上鹿血一起搅拌均匀了，最后放上一定量的调味品，放在锅里蒸，一刻钟之后，就能吃了。这款鹿血的食用方法，口味比较香软，而且营养价值也特别丰富。
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