生日是每个人诞生在这世上的日子，而我们往往为了庆祝这一天，懒人蛋糕简单做法，会宴请亲朋好友一起吃生日蛋糕、吹蜡烛、许愿。但在外面买的往往不如亲自动手做的，毕竟带有浓浓的祝福，我相信收到蛋糕的小伙伴都会非常感动。
首先就是蛋糕胚子
做生日蛋糕的方法步骤1 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 鸡蛋5个 低筋粉85g 食用油40g 牛奶40g 柠檬汁适量 蛋白用糖60g 蛋黄用糖20g 各种水果自定义 淡奶油300ml 1. 食材都准备好 这里先做八寸的戚风蛋糕。
1、准备四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。蛋黄内加入玉米油和牛奶，多搅拌一下啊，将蛋黄和60克玉米油和70克牛奶充分融合，然后加入90克低筋面粉，搅拌时用打蛋器来回搅动，不要转圈搅拌，防止起筋。打到面糊从打蛋器上轻松顺滑滴落而且无干粉即可，放一旁备用
制作步骤：1、将蛋黄、玉米油、牛奶以及香草精倒入盆子里，然后再将低粉过筛到盆子里。2、用电动打蛋器搅拌均匀，搅打十秒左右就可以了，然后在用刮刀稍微拌一下。3、接下来打发蛋白，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一。
3、用刮刀把3分1的蛋白放进蛋黄糊里翻拌，像炒菜一样从底部翻拌。拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中，还是刚刚那种翻拌方式最后把拌好的糊倒入模具中，还要从10厘米左右的高空直摔震出大气泡就可以放入预热的烤箱了，中下层130度烤1小时即可。1小时后迅速从烤箱里拿出蛋糕，摔一下再倒扣在晾网放至凉透，然后脱模，脱模时候用手把蛋糕和模具剥开，再用手轻轻推蛋糕模底部，把蛋糕托上来。
做海盐奶盖生日蛋糕的方法如下：食材：鸡蛋3个、牛奶35克、低筋面粉50克、玉米油20克、白砂糖35克。1、首先准备好食材。2、然后将蛋清蛋黄分离，3个蛋黄＋35g牛奶＋20g玉米油用蛋抽混合均匀。3、继续筛入低筋面粉，用。
接着就是水果生日蛋糕的其他步骤：
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，因我的烤箱小，所以我是一次一个烤，所以就一次一个翻拌去烤，其余的等烤好再翻，如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕。
自己做的水果奶油生日蛋糕给亲戚朋友过生日，意义岂不是更大？
