3月春光明媚，又到了踏青的好时节，不妨一起去到果园里摘桑葚吧！
春吃桑葚，滋阴养血
桑葚既是一种时令水果，也是一味常用药物。
需要注意的是，桑葚偏寒，糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻患者忌食，儿童最好不要多吃。
桑葚这样吃，养血护肝还润肠
桑葚以红色或黑紫色为佳。《本草新编》中说：“桑葚采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”
因此，如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。
桑葚可以生吃，也可以蒸后晒干入药，再制作成桑葚冰糖饮、桑葚粥等，既增加口感，又延长保质期。下面推荐几款——
1. 桑葚冰糖饮
制法：桑葚40克，冰糖20克，烹煮后代茶饮。
功效：桑葚性寒滋阴，冰糖性平养阴生津，适合皮肤粗糙、颜面无华者饮用；肠道津液不足所致的大便干燥者亦可服用。
2. 桑葚粥
原料：干桑葚 30 克（或鲜桑葚 60 克），糯米 60 克，冰糖适量。
制法：将桑葚与糯米加水同煮，待煮熟后加入冰糖即可食用。每日两次。
功效：滋补肝阴，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
3. 桑葚苁蓉枳壳粥
原料：桑葚20克，肉苁蓉15克，枳壳10克，火麻仁、黑芝麻、松仁各15克，粳米50克，蜂蜜适量。
功效：润肠通便，消胀除痞，适用于老年肝肾阴虚、肠燥气滞之便秘。
以上配图均来源于壹图网。
