食盐是厨房中最普通不过的调味料，无论是凉拌菜、蒸煮还是炖都离不开食盐，这样才能让食物更加美味。但长时间高盐饮食可加快皮肤老化速度，造成高血压和脑卒中，引起心脑血管疾病和肥胖症、肝肾疾病以及呼吸道炎症等，甚至可提高患胃癌和骨质疏松几率，那吃多少盐才算合理呢。
吃多少盐才算合理？
世卫组织建议健康人每天的吃盐量应小于6克；糖尿病且不伴有高血压的患者每天盐摄入量控制在5克以内；肾病患者每天吃盐量小于2克；高血压患者控制在三克以内。6克约等于一啤酒瓶盖的量，这里不仅仅指的食盐，每天6克盐是骗局吗，而且也包括味精、鸡精和酱油等。，
哪几类人应少吃盐？
1、容易水肿的人
摄入的钠越多，越容易出现水分潴留。部分血液循环差的女性，虽然心脏和肾脏功能良好，不过易出现轻度水肿，尤其是月经来临前。因为月经来临前激素水平较高，可增加水分潴留，再加上高盐饮食，可加重腹胀和身体水肿等症状。
每人每天摄入食盐的量最佳在5—6克左右，食盐摄入太多很容易导致高血压等疾病，而食盐过少的话，会减弱生命活动的动力，也会引发一些疾病，如甲状腺肿大等。1、盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～
2、皮肤较差的人
3、肾病和骨质疏松患者
由于体内的钠离子经过肾脏排泄，高盐饮食势必会增加肾脏负担，因此肾病患者应少吃盐；另外，摄入太多钠时，身体排出钠的同时也会促进钙排出，导致钙流失，从而加重骨质疏松。
4、胃病
高盐饮食可破坏胃黏膜保护屏障功能，损害胃壁，从而加重胃病，特别是患有胃溃疡和萎缩性胃炎的患者拒绝高盐饮食。
5、慢性咽炎
正常人一天的盐摄入量应该低于5g。中国营养学会建议健康人一天食盐摄入量不要超过10克。来自世界卫生组织的健康建议是，每人每天食盐摄入量不要超过5克。食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。
慢性咽炎患者常常感觉到咽喉不适、有异物感和咳嗽等，这种情况下不能吃高盐和辛辣刺激性以及油炸食物，以免吸收咽喉部位水分，加剧不适症状。
如何控制吃盐量？
炒菜时快要出锅的时候再放盐，不仅能保证咸味，而且也能减少用盐量；烹调食物时尽量多放醋，因为醋能强化咸味，不过不能放太多糖，因为糖可减轻菜的咸味；炒菜时应少放含盐的调料，如鸡精味精虾皮、海米和各种酱类等；
每天食盐摄入量不超5克 成人每天食盐摄入量不超过5克，世界卫生组织这一最新建议，乃是告诫世人要限盐，吃低钠的饮食，其意义是非常深远的。虽然，每日摄盐标准仅降低了1克，如果全球都能照此办理、实施，其收益将是不可。
家庭中优先选择低钠盐，低钠盐并不会影响咸味的感觉，而且也能降低盐摄入量，增加钾摄入；购买加工食物前应仔细看一看包装上的营养成分表，优先选择低钠的加工食品；日常生活中应少吃加工肉类，如培根、火腿肠、咸鱼和腊肉等；少吃加盐制作的主食如挂面、拉面和面包等。
