前几天，有小伙伴给牧牧留言：大卡和卡路里有什么区别？由于很多用户很在意轻食沙拉的卡路里的摄入量，这里有必要给小伙伴们“饿”补一下卡路里的概念。
卡路里的字眼对大家来说都不陌生，但是有多少人是真的懂卡路里呢?
1、什么是卡路里？
假装是个认真在减肥健身的妹子
很多时候，在饮食方面，营养师的嘴里离不开卡路里；在运动方面，健身教练的嘴里离不开卡路里；在健康餐饮食搭配上，更少不了卡路里、、、、
为了能够更清楚的让创业小伙伴了解卡路里，今天牧牧就给大家科普一下卡路里的概念喽，1400卡路里食谱三餐，这对于小伙伴们配餐和了解用户是很有帮助的哦！，
卡路里（cal），官方定义：在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，是一个热量单位。
单位换算：
140卡路里是约2个煮鸡蛋，食物的卡路里如下：1、主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。2、肉类、豆腐、鸡蛋。
在运动与饮食中，能量单位有千焦、焦耳，国际标准的能量单位是焦耳（joule)。常见的热量单位有：卡路里、大卡、卡，卡路里分为大卡（C或kcal）和小卡（cal）。
1500卡路里相当的事物是：鸡蛋1个86卡，番茄100克35卡，小笼包（小的5个）200卡，甜面包1个210卡，鲜奶250ml155卡，猪肉100克816卡。这些的总和。卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，食物中的卡。
平时我们更习惯使用大卡作为食物热量的标注，小卡用到的较少，来看看这些单位是如何换算的叭：
1卡路里=1千卡=1大卡=1000小卡
1千焦=1000焦耳
1卡路里/1000小卡/1大卡=4.184千焦
2、卡路里的来源？
400卡路里等于100克碳水化合物或100克蛋白质或45克脂肪摄入的热量。400千卡的卡路里消耗，大约是可以燃烧掉44.59克的脂肪，消耗掉这么多的脂肪对于一个女性来说应该是比较开心的，但是如果在运动消耗了400千卡的热量之后，就。
假装很懂营养学，营养素的概念
日常所需的卡路里主要有三个来源：碳水化合物、蛋白质、脂肪。维生素和矿物质都没有能量，所以主要来源是这三大营养素。
这三大营养素缺一不可，必须要均衡摄入。人体的正常生长发育需要多种营养素的共同作用，单一的或是不均衡的摄入都会导致机体严重营养不良，机体代谢发生絮乱。
下面是每克的碳水、蛋白质、脂肪分别可以释放的热量：
1g碳水=17.16千焦=4.18大卡
1g蛋白质=17.16千焦=4.18大卡
主要看是什么食物，可能某一种食物就可以达到400卡路里。比如说巧克力的热量是比较高的，100克的巧克力热量可以达到600卡路里，水果的热量相对来说会比较低一些，400克卡路里可以包含多种水果，比如说100克苹果的热量大概在50。
1g脂肪=37.68千焦=9大卡
3、卡路里的作用？
假装过得很精致！
说白了，卡路里就是为我们的身体提供热量，是为我们人体提供营养吸收的重要来源。
我们平常所吃的食物，人体新陈代谢的化学作用会把食物分解，转化为热量，除了提供人体以外的活动能量以外，还能够提供能量给人体以内的血液循环、呼吸、消化吸收等。
根据不同群体的自身情况制定相应的饮食计划，大多数情况下建议每天摄入的卡路里有55%~65%来自碳水化合物、20%~30%来源于蛋白质、脂肪摄入10%~15%。
1千卡等于4碗米饭。1000卡路里相当于4碗米饭，5瓶可口可乐的热量，但是人体每天正常所需要大概是1800至2000左右卡路里的热量。其实只要每天自己的代谢比较好，就不需要担心这方面的原因，之所以出现发胖，是由于每天的运动量比较。
