速冻食品是指采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送到消费地的低温产品。
我们日常生活中最常接触到的速冻食品主要有火锅丸子类、速冻牛羊肉等品类。
速冻食品产业链上游为原材料供应商和初加工企业，中游为速冻食品制造企业以及冷链设备供应商，下游为冷链物流产业和渠道销售。
上游原材料涉及农、牧、渔业等；下游销售渠道主要包括线上、线下，线上销售渠道包括淘宝、京东、拼多多等C端电商平台及美菜、快驴、有菜等B端销售平台，线下销售渠道又可分为通过卖场、便利店、农贸市场等消费场景对接C端消费群体，或通过企业自营或经销商对接餐饮、企业团餐、酒店等B端机构客户。
自2013年起我国速冻食品市场规模不断扩大，至去年中国速冻食品市场规模已达约1500亿元。
中国速冻食品虽然起步较晚，与发达国家存在一定的差距，但随着居民消费水平提升，速冻食品被更多人接受，中国速冻食品消费需求将会继续提升。
此外，随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。
预计到2024年，我国速冻食品市场规模将达到1986亿元。
2月22日—24日，做小本冻货生意好做不，2023全球高端食品展览会（全食展）暨中冰展在深圳国际会展中心盛大举办，作为整个食品行业的开年第一大展，本次展会汇聚了众多优秀的食品品牌。
小编深入线下市场，抵达深圳中冰展现场，与参展的速冻商家聊了聊。
01.弊端已减弱
随着现今社会的飞速发展，人们的生活节奏日益增速，故而没有一个家庭可以完全避开速冻食品，尤其是我们这种打工青年，时间观念强，回到家后仍“懒”地再去折腾，这时，速冻食品就是厨房神器，提供给我们非一般的满足感。
方便是真方便，但大家对速冻食品的看法也是褒贬不一。流传最为广泛的一种说法就是：“速冻食品”是垃圾食品，没营养，不安全，不新鲜。
但其实非也！“速冻食品”太冤了……
冷冻食品店是很不错的创业选项，利润比较高，可达五六成，比如速冻饺子、速冻汤园、速冻海鲜等食材盈利高。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产。
速冻食品主要是在于急速冷冻，一般在半小时内使食物中心处温度低于-18℃，并通过冷链（-18℃—-20℃）运送至消费地点。
随着保存时间的延长，速冻食品的品质是会有所下降的，速冻调制食品如丸子、蟹棒、鱼豆腐等，这类食品为保证口感，其脂肪含量和钠含量往往较高，进而导致其营养价值降低。
赚钱。这种商业模式的利润很高，同时还可以有效地控制存货成本，麻辣烫是中国传统的美食，人们对它的喜爱不减，而由于麻辣烫中使用的大多是冷冻食材，因此冷冻食品批发在这个行业中生意火爆，利润也很可观。还可以通过提供准确。
近些年随着国内外加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值和新鲜购买的并不会有太大差别，并且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂，低温也可以抑制细菌的生长繁殖。
而国内的战略方向也在发生着转变，广东家家唛食品有限公司（主要做冻品原料）表示，各大商家他们的工厂都是有着自己独特的特点，根据自己家特色的产品去做好自己的强项，每个做冻品的商家都是有自己所主打的产品，而他们作为一个从上市公司再到这个冻品新接触领域来说，他们所看重和最保障的，就是产品的安全与健康。
在《GB31646-2018 速冻食品生产和经营卫生规范》中，对于原料、设备、加工、包装、运输及销售各个环节都有严格规范，可以最大限度地避免污染并减少营养成分的流失。
您好，开烧烤冷冻食品店赚钱是可能的，但是要想赚钱，需要做出许多准备工作，包括确定经营范围、购买设备、确定店面位置、营销策略等。首先，您需要确定经营范围，即您要经营哪些烧烤冷冻食品，比如烧烤鸡翅、烧烤肉串、烧烤饼干等。
所以对于速冻食品的这些“传闻”，我们是可以击破的！
可以明确的是，速冻食品的营养价值是取决于原料本身，而不是速冻的过程。如果不便于获取新鲜食物，速冻食品是一个不错的选择。
在展会上，小编采访了青岛豪尔利（主要产品为牛羊肉），当提及到关于速冻食品的相关问题时，负责人说到，现在大家对于速冻产品的观念早已经转变，他拿南北区域的速冻产品进行了对比，并提到了关于早先大家对于速冻食品的健康安全的忧虑，其实从宏观上讲，速冻食品的安全与健康是可以放心的，在极低温的状态下，是会将一些营养物质锁住，就比如我们日常生活中的冰箱常用来保鲜，而速冻食品则是将这一点发挥到极致。
02.消费场景广
小编在现场也对一些参展观众进行了随机采访，超过一半的受访者表示自己每周至少吃一次速冻食品，近60%的受访者会选择用速冻食品做正餐。
当他们被问到吃速冻食品的场景时，可以看出大家会选择用速冻食品做早午晚餐，一些速冻牛羊肉、速冻丸子以常见的方式出现在餐桌上，并充当主角。
广东家家唛食品有限公司在接受采访时说到，这几年速冻食品赛道发展十分快，增速迅猛，加之一些餐饮、新渠道、新客户需求等多方面的诉求，冻品市场的态势十分明朗，大众的消费场景也更加的多元化。
青岛豪尔利表示，疫情期间虽然受到了一些影响，但疫情过后，人们对于速冻食品的需求是会突飞猛进的，他们今年参加全食展|中冰展，在现场和规模上可以非常直观的体验到行业赛道的复苏。
开冷冻批发店月消售100万，利润大约是在45%左右是45万。根据查询相关信息可知开冷冻批发店利润大约是在45%左右。做冻品生意，一般无非就是零售和批发。零售销量少，不如做批发挣钱。冻品的批发业务，总体利润能到30%-
自疫情出现以来，速冻食品就频频登上行业热搜榜，凭借着无需烹煮，直接用微波炉加热即可食用的速冻食品形式，加上具有高还原度、营养保留完全、口味流失小的特点，速冻食品在各种消费场景中活跃。
随着人们经济的发展以及法规的完善，外卖成本也迎来上升，常有一单外卖的配送费接近甚至超过外卖本身的情况出现，这时候，方便、快捷、且有品质感的速冻食品，会被消费者纳入考量范围中，甚至成为第一选择。
03.写在最后
在美食这件事上，中华民族对”新鲜“有着自己的执着，当速冻食品进入中国后，被消费者打上”不够新鲜”以及“没时间做饭的无奈之举”等标签。
但实际上，凭借着先进的极速冷冻技术和发达的冷链物流，在日本和美国，速冻食品早就已经甩掉了这两顶帽子，成为民众喜闻乐见的食品品类之一，中国也紧跟世界脚步。
按照《速冻食品术语》定义，速冻食品是指用速冻方法，采用冷链方式保持-18℃或更低温度的包装食品，按原料不同可分为：速冻面米制品、速冻畜禽肉、速冻水产品，速冻水果、速冻蔬菜和速冻调制食品。
我们在这几年可以直观的看到目前速冻食品的桎梏所在：
第一，从速冻食品的加工上看，速冻食品多冠以“微波炉高火加热5分钟”，但这种方式存在着一项隐患：加热设备并未标准化，不同设备之间的差异可能造成结果的“一片狼藉”。
这一点也是在家庭厨房中最常遇见的问题，如果一直盯着速冻食品的加工，耗费更多的精力在这上面，那这会一直成为人们所考量的关键点，速冻食品的“速”似乎不是特别的“速”。
第二，速冻食品在整个餐饮产业链中的位置——作为上游食材生产商，持续面临下游降成本的诉求。
在农村卖冷冻货是赚钱的。卖冻货的利润非常可观，如果是做批发或者零售的，对商品采购的价格有所担心，建议可以多了解几家供应商，做备选，这样可以更清晰的看清这个行业的形式，如果做的是批发业务，一般情况下，利润在
纵观整个餐饮产业链，不难发现竞争格局最集中、议价力最强的环节是美团、大众点评、 饿了么等为代表的互联网流量平台，竞争格局集中是由网络效应下的自然垄断特性决定，议价力则来自于上游餐饮企业高度分散的竞争格局以及流量获客在餐饮生意中的重要作用。
速冻食品爆火，走向年轻人的餐桌，并逐渐成为年轻人们的饮食习惯，在2023深圳全食展暨中冰展上，小编直观的看到年轻化是许多品牌的核心痛点，在现场我见到了许多新锐品牌，也许多优秀的品牌携带“年轻化”的产品展出。
思念冷冻食品批发利润有30%到50%的。根据查询相关信息显示：冷冻食品批发利润对于一家冷冻食品批发企业来说，整体利润可以达到30%到50%，这个利润很高，从事冷冻产品业务是一个不错的选择。
当前年轻人是市场消费主力，也是整个互联网环境变化，加之我国基建尤其是冷链物流的快速发展，速冻食品品牌需要以新的业态去适应新的时代背景。
速冻食品品牌年轻化势必要形成便捷化、场景化、多元化的升级趋势。
作为疫情后食品饮料行业的第一个大展，现场的反响十分不错，小编采访的几个展商，都纷纷表示这次的到来真的是不虚此行，在展会上不仅可以开单，赚的盆满钵满，更可以与其它同行业、同赛道的人进行交流，获取消息，共享信息。
种种这些都说明了目前这个赛道是花团锦簇的精神面貌，可见，寒冬过后必是春暖花开，这个赛道迎来了属于它的春天！
未来速冻食品该如何行进，我们一起观望！
