泡的豆子磨豆浆，豆子泡多了，想着能做啥消耗掉，现在物资紧缺的当口不能浪费，没想做出来还挺好吃的
By 丫丫手作1
用料
泡好黄豆 500克
大料 1颗
红烧酱油 一勺
糖 一勺
花椒 7-8颗
第一步：准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。第二步：然后将黄豆放入锅中，煮黄豆的时候注意多加一点水进去，然。
蚝油 一小勺
做法步骤
1、泡好的豆焯一下水
1、首先挑选优质的黄豆，在酿造之前最好将黄豆置于太阳底下晒制，随后再将它放入清水中浸泡着，要使得黄豆全部膨胀起来，尔后再用清水不断的冲洗。2、这时蒸锅上就需要放入适量的清水，并将蒸屉上铺好笼布，将清洗好的黄豆放。
2、放入红烧酱油，蚝油，糖，大料，花椒和水制成卤水
3、再把焯好水的黄豆一起放入卤水里
4、高压锅上汽12分钟
1、挑选粒大饱满的黄豆洗净并且泡胀,用柴火煮制至变软。2、黄豆到用手能捏碎的程度时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆均匀铺在上面放凉。
5、泄气再收一下汁
6、出锅装盘
7、好吃哦，咸中带点点甜，回味微麻，下酒零嘴都不错
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