鱼是中国人最爱吃的美食之一，鱼的种类可不少，口感也是各有千秋，要论哪种鱼味道更为鲜美，那就非海水鱼莫属。
鲈鱼为什么叫癌鱼，提到海鲜鱼类，我们首先想到的是价格比淡水鱼要贵，特别到了内陆地区，价格还得翻倍！可你们知道吗？其实也有一些廉价海鱼，虽然看着不起眼，价格便宜，但绝对是美味，以后去市场千万不要错过它们。
1、 巴浪鱼
巴浪鱼因为繁殖力强，产量高，所以价格低廉，市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低，新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右，跟蔬菜一样便宜。
有些人嫌它太便宜，觉得肉质略粗糙而轻视它。但千万别小瞧巴浪鱼，其实它是不可多得的天然海水鱼，几乎只有野生，没有养殖，肉咀嚼起来特别劲道，异常鲜美，一点儿都不比一些名贵的鱼类差。
所以不要问海鲈鱼为什么便宜，而要看海鲈鱼在哪里买到的。如果是在海边吃新鲜的海鲈鱼，那价格肯定会非常贵。如果是超市中购买的冷冻海鲈鱼，价格都不会太贵，而且经过冷冻处理的海鲈鱼口感也会变的差一些，没有新鲜海鲈鱼的味道。
用它制成的鱼饭和晒成的鱼干，名气非常大，当之无愧是“寒门中的贵子”。
一般来说，如果是在海边城市，海鲈鱼的价格可能会更便宜一些，因为海鲈鱼比较容易获取。而江鲈鱼则需要在江河湖泊中捕捞，因此在内陆城市相对来说可能更便宜一些。不过，具体价格还需要根据当地的实际情况来确定，建议您可以在当地。
巴浪鱼最适合干煎，酱油水煮法，烹饪时无需放太多的调料，因为鱼肉本身已经很鲜美了！
2、 小黄花鱼
很多人把小黄花鱼和大黄花鱼当成了一个种类，其实它们完全是两个品种。小黄鱼，又名小黄花、小鲜，柳叶般体型，肉嫩刺少味鲜美，为鱼中贵族，是中国四大海产之一。
小黄花鱼体型虽小，营养物质却不比大黄花鱼差，它蛋白质含量丰富，体内含多种微量元素和维生素，适合红烧、清蒸、干煎、炖煮等烹饪方法，大人孩子经常吃对身体健康很有好处。
综上所述，我认为刺少、好吃又便宜的鱼是海鲈鱼。海鲈鱼清蒸和红烧的做法在以前的问答中都有分享过，这里不再赘述，今天再给小伙伴们分享一道酱焖海鲈鱼的做法。酱焖海鲈鱼就是将鲈鱼不焯水、不过油直接放入调好的酱焖鱼汤。
3、 小海鲈鱼
海鲈鱼为什么便宜？它便宜是因为买到的海鲈鱼都是不新鲜的呀，新鲜的海鲈鱼一般来说都不便宜，而且优质的海鲈鱼非常贵。尤其是很多内地人经常吃冷冻的海鲜，然后发现海鲜很便宜，但是你要是去海边吃新鲜的海鲈鱼，就觉得特别贵，。
鲈鱼因肉嫩刺少深受广大食客喜爱，有海水鲈鱼，也有淡水鲈鱼。两者相比，海鲈鱼吃起来更鲜美，且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，既可补身，又能补肝肾，多吃还不会长胖。
海鲈鱼同样有大小之分，小海鲈在海鲜市场上多以冰鲜出售，大海鲈通常是养在鱼池里的活鱼。所以在价格上，大的海鲈鱼要贵一些，小海鲈鱼则便宜很多。
别看小海鲈价格更低，它的肉质可比大海鲈鲜嫩多了！吃过清蒸鲈鱼的都知道，个头越大的鲈鱼肉质会老一点，越小的吃起来越滑嫩。
小鲈鱼不挑做法，清蒸、红烧、香煎、炖汤皆美味，全身基本仅一根主刺，真正老少皆宜，很多不爱吃鱼的人都会爱上海鲈鱼的味道！
4、 鲳鱼
鲳鱼我们都很熟悉了，肉质鲜嫩，而且无刺，是餐桌上常见的美味海鲜，有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类。
海鲈鱼便宜是因为买到的都是不新鲜的海鲈鱼，新鲜的海鲈鱼都是不便宜的，而且高品质的海鲈鱼非常贵。许多内地人经常吃冷冻海鲜发现海鲜都非常便宜，但是真正到海边吃新鲜海鲜发现异常昂贵，这就是品质带来的区别，而河鲈鱼便宜是。
眼下正是鲳鱼量产的时节，周围的海鲜市场经常能见到它们的身影，个头越大价格卖得越贵， 小一点的话都会比较便宜，吃起来口感更细嫩。
鲳鱼的营养价值极为丰富，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等病症疗效不错。烹饪方法也是多种多样，清蒸、红烧、煮汤均不错，建议大家经常食用。
5、 金线鱼
金线鱼又有红三、红杉、红哥鲤、红姑鱼等别称，不同地区的人叫法各异，很多人可能第一次听说这种鱼，它可是平价、美味兼具高颜值外表的一种海鱼。
金线鱼是价格很平民化的鱼种，而且食疗效果也不错，经常吃能滋阴调元、益肾补精，改善腰酸背痛等症状。老年人若是常感气虚无力，吃金线鱼可有效改善症状。金线鱼与不同中药搭配，还能改善口舌生疮、肺喘咳嗽、胃痛。
金线鱼最地道的做法是酱油水烧，当然清蒸、香煎、煲汤也都风味香浓，值得一试。
以后去市场买这5种鱼，连鱼铺老板都会夸你是行家！
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