每当冬季来临，人们就会想到“冬补”的代表性食物——羊肉。中医认为，羊肉性温、味甘，有暖中补虚、开胃健力、滋肾气、养肝明目、健脾健胃、补肺助气等功效。《名医别录》记载：“（羊肉）味甘，大热，无毒。主缓中……虚劳寒冷，补中益气，羊蹄有个部位不能吃，安心止惊。”，
羊肉勿与醋同食
羊蹄属于发物，对个别病症可能有些影响。正常人吃羊蹄肉不会有异常反应，好吃就吃，尝尝鲜没问题，4个羊蹄去掉骨头也没有多少，没事儿！
羊肉忌与茶同食
茶水是羊肉的 “克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
肝炎病人少吃羊肉
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这是因为羊肉甘温大热，富含蛋白质和脂肪。肝炎患者大量摄入羊肉后，不能全部有效地分解、吸收其中的营养物质等，会加重肝脏负担。
羊蹄可以吃的，可以做红烧羊蹄。主料：羊蹄1千克。调料：食盐3克，酱油50克，冰糖10克，味精1克，姜10克，八角1克，料酒30克，小葱10克，香菜20克，胡椒1克。红烧羊蹄的做法 1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，。
羊肉别与南瓜同食
不宜用铜器烹饪
《本草详节》记载：“（羊肉）以铜器煮之，男损阳，女暴下。” 所以吃羊肉时最好不用铜锅烹饪。
有热者少吃羊肉
羊蹄里含有羊悬筋，是羊身上的一种病变组织，所以不建议吃。但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄是可以吃的。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果要吃羊蹄，就要摘除羊悬筋。
冬季干燥，加之羊肉性偏热，所以经常出现口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛、五心烦热等症状的阴虚火旺者不宜多吃羊肉。此外，外感实邪发热时也不宜食用羊肉，否则可能会加重病情发展。
