木瓜和牛奶在一起时为什么会变苦，一般情况下，木瓜有苦味是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，它有可能是没有成熟，有可能是没清理干净等等。那么木瓜苦的可以吃吗？木瓜有苦味是怎么回事？
木瓜苦的可以吃吗：
木瓜和牛奶在一起煮，煮出来变特别的苦，应该是木瓜里面的籽没有处理干净，所以说煮出来会有特别苦的味道。今天就教大家几种木瓜牛奶的做法，做出来的木瓜牛奶非常的香甜可口！木瓜牛奶需要用到的食材有：木瓜，牛奶，冰激凌。
木瓜变苦能不能吃要看变苦的具体原因是什么。
木瓜牛奶加热后变苦有以下原因造成：1、木瓜太生：来用做木瓜牛奶的木瓜还是比较生的木瓜，生木瓜的口感都是比较生涩，带有一些苦味的，在加热煮沸的制作过程中可能会使这种苦味放大，在甜食中就更显得苦。若买回来的木瓜比。
木瓜苦是怎么回事：
木瓜割伤
闷熟的木瓜
成熟度不够
没清理干净
那是由于木瓜里的维生素C、酶和牛奶里的蛋白质发生化学反应，所以会变苦。鲜榨的木瓜牛奶汁要尽快喝完，不要放置过久，放得时间长了就会变味。榨完后的果蔬汁要马上饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失，如果饮用不完，可。
木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味。
冷冻状态下产生沉淀，所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白版质发生反权应了，蛋白质变性。就成絮状物和苦味了，所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况，若用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，。
