By 香飘飘的烤大雁
用料
牛肉 600g
姜片 5片
胡椒粉等 少许
酱油 2勺
蚝油 2勺
糖 一勺
花椒 一勺
辣椒面 1勺
料酒 3勺
做法步骤
1、新鲜牛肉约600克,最好买这种有竖条纹的纯瘦肉,不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条,牙口好的顺着竖条纹切,有撕咬的感觉哦!牙口不好的就垂直条纹切。
2、新鲜牛肉洗多两遍去掉血水就好了,不会腥。怕腥的就泡一会,多洗几遍
3、配料很简单,基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料,喜欢吃辣的加些辣椒面。这些配料都是家里经常用到的,有条件的可以适当把1勺蚝油替换为甜面酱,柱候酱之类的,家庭自制牛肉干,别有风味。,
4、抓匀
牛肉干怎么做 需要准备孜然,桂皮,茴香,香叶,八角,白糖,辣椒,花椒,白酒,盐,生姜以及牛肉,先把牛肉清洗干净切成条状,生姜洗干净碾碎,然后再加入牛肉条,加入适量的白酒以及盐搅拌均匀,锅烧热,加入适量的油,把佐料。
5、放入保鲜盒,冷藏12小时以上
6、把肉平铺在烤网上,记得把姜,花椒之类的东西搞掉,不然烤完上面会发苦。
9、不过烤完是真香啊!!! 老公每周都让我做牛肉干下酒,吃不完的可以冷藏起来放五天没问题,而且放的越久水分越干哟。
自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水。 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
牛肉干的吃法:1.新鲜牛肉准备好,我买的脂肪少的牛肉,因为是做牛肉干,口感干干的才好。2.牛肉切条,加入所有的调教腌制三四个小时。3.摆入空气炸锅,汤汁就不要了。4.定时30分钟,15分钟时翻面烤一下,翻面时如。
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
企业回街头牛排还是很挣钱的,随着地摊经济的复苏,各色小吃开始全新模式,最近网上很火的酷叔街头牛排,就是其中一种特色地摊,就有一位小伙子,由于喜欢吃牛排,加上自己和女友都是吃货,因此,就有了摆地摊卖牛排的想法。没想非常受欢迎,来吃牛排。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外,牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲇鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
牛肉干还可以用来油炸,将做好的成品牛肉干直接放到油锅中,煎炸成脆皮状即可,把牛肉干油炸着吃,不仅非常的清香可口,而且也是比较具有营养的,但是油炸过的牛肉干是不能多吃的,因为油炸过以后会产生一些不利健康的物质,。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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