大家好,我是依依。今天给大家分享春日美味,怎样在家里制作醪糟。醪糟南北方叫法不同,有很多种叫法:酒酿、糯米酒、醪糟、月子酒、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、米酵。醪糟不仅口感好,营养丰富,可以帮助消化,米酒剩下的酒糟能干什么用,夏天可以解暑。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料,做法也非常的简单。
首先准备糯米1000克,酒曲10克和凉开水。
2、糯米蒸好了,一定要准备一个无水无油的盆子,将糯米倒进来,再分次少量的往盆里加入凉开水,搅一搅,让盆里的糯米降温到35度左右,这过程不要着急,注意降温,温度过高的话,容易失败。
第七步:把做好的醪糟他器皿装好,放在冰箱里,要吃的时候舀出来。
3、温度合适后,加入酒曲搅一搅,1斤糯米5克甜酒曲的比例,然后用勺子压平压紧,用擀面杖在中间压一个小洞,用保鲜膜密封好放在温暖处让它彻底发酵,发酵温度25度左右就可以,夏天做醪糟3天就可以,这次家里刚停没有暖气,我发酵了4天。好多朋友做的酒酿长毛发霉了,要注意容器不能有油和生水,还有酒曲加进去后一定要密封,否则也容易发霉。
企业回易拉罐封罐机由电动机、皮带轮、主轴、锁口垫、立柱、升降工作台、 左、右滚轮、凸轮轴及凸轮、变速箱、齿轮机架等组成。用于易拉罐、塑料易拉罐、塑料瓶、纸罐、金属罐、铝制易拉罐、纸罐等的马口铁盖、铝盖、易拉罐封口。这方面更多更全面的信。
喜欢的朋友可以收藏,在家里试一试
1.把米在自来水下淘洗3-5次,直到淘米水呈半透明的澄清效果,就洗干净了.然后把米放入干净无油的盆中,加入没过米面约3CM的凉水,盖上盖子放置一宿时间(至少12小时),使米粒吸饱水.2.泡好的米再用清水冲洗2次.3.蒸锅下。
咱们今天就分享到这里了,如果你喜欢我的分享,不要忘记添加关注和转发哦。
酒糟的制作方法和步骤如下:1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀。3、用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。4。
咱们下期再见!