现在新冠疫情持续蔓延，我们要如何保护好自己不受病毒的侵害呢？
除了做好个人防护外，更要增强自身的抵抗力。钟南山、张文宏等权威专家公开呼吁：多吃肉、多吃蛋和牛奶，增强自身抵抗力。
牛肉富含蛋白质，与100g的猪肉相比，牛肉的蛋白质更高、含脂量更低。多吃牛肉，有助于成长发育，能够强筋壮骨，增强体格。由于牛排烹饪比较方便又美味，现在很多宝妈都喜欢买牛排给孩子吃。
但是，市面上有很多种类的牛排，价格相差甚远。同样薄薄的一片，有的几十元一片，有的几元钱一片，为什么会这样呢？
一般是右手拿刀左手拿叉，先用叉子压住牛排的大部分，然后用小刀从左下角开始切向右上角，切成一块一块。吃牛排，用叉子叉起小块肉再沾一些酱汁进食，牙齿只能碰到食物，不要咬叉，也不要用刀叉在盘中发出声响，如果有搭。
不考虑品牌因素，这主要还是因为牛排的种类不同。
原切牛排、整切牛排、合成牛排
三者之间相同点：都是牛肉，不是非法的“假牛肉”。
下面说说三者之间的不同点：
(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。(2)重点在于利用刀压住肉时的力。
1、原切牛排，是直接从牛身上某个部分切下来的完整一块，没有经过任何额外的加工处理。原材料表上只有牛肉。
切牛排首先要掌握刀叉的正确拿法，切牛排的餐刀刀刃会锯齿状，餐叉为中号大小。拿刀叉时应当从外侧拿起，左手持叉，右手持刀。拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住后需要用木质和食指夹住。用刀叉切牛排时，要先。
这段时间很多明星和主播在网上卖得比较火的大部分就是这种整切牛排。
企业回酷叔牛排项目加盟流程：①项目咨询：电话咨询或网络洽谈；②预约面谈：预约面谈了解加盟情况；③签约付款：合同签约缴纳相关费用；④店铺选址：选址指导及店铺审核；⑤方案设计：店铺前期沟通及店面平面设计（平面布置图、门头效果图、店铺施工。
我们怎么区分整切牛排和合成牛排呢？
主要还要是看肉的肌理和纤维，手感也不同。整块的牛肉按压有弹性，合成牛排弹性不好，看图说话。
将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子。
烹饪时要注意：
由于原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透，有人喜欢吃七分熟或八分熟，随各人口感喜好。
而合成牛排因为是由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，在食用前一定要烹饪至全熟。
我一般是在网上购买整切牛排的，有好几个大品牌的性价比都不错。
朋友们，你们平常在哪里、买哪一类牛排呢？
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