家常炒豆腐干丝
用料 豆干 1块200克 葱 1棵 盐 1克 料酒 10克 酱油 10克 白糖 3克 五香粉 1小勺 老抽 3克 味精 1克
家常炒豆腐干丝的做法
葱切葱白段和葱花
豆腐干批薄片
切成2毫米左右的丝家
锅烧热，葱白炒香后捞掉
倒入豆腐干丝小火炒制
等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅
放上葱花点缀
蜜汁豆干
用料 豆干 1盒 八角 1个 香叶 2片 冰糖 5颗量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 3-4勺 盐 小半勺 白芝麻 适量
蜜汁豆干的做法
豆干洗干净，对角切开
宽油煎至两面金黄，盛出备用
锅内余油，放冰糖炒至琥珀色
倒入豆干炒匀
倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶
倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味
汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡
汤汁收至浓稠，汤汁裹在豆干上，可以出锅了
卤豆干(甜辣味)
用料 豆腐 1块 冰糖 适量 生抽 3勺 蚝油 2勺 老抽 1勺 盐 2小勺 白砂糖 8小勺 麦芽糖 半盒 小茴香 适量 桂皮 适量 八角 1个 孜然粒 适量 香叶 5-6片 干辣椒 适量
卤豆干(甜辣味)的做法
准备大料
麦芽糖，炸豆腐，豆腐切小块炸至干脆
炒冰糖，先加豆腐干炒一下，然后加入没过豆腐的水，加入老抽生抽蚝油盐糖和大料开中小火炖
炖到水快干时加入麦芽糖
还要再多炒一会儿，炒到豆腐干透
成品放冰箱冷藏更好吃
孜然香干
用料 生抽 适量 豆干 一斤 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 孜然粒 适量 芝麻 适量 大蒜 一头整
第一步：将猪肉肥瘦分离，再分别切成薄片，装盘备用，接着把豆干切成片，也装盘备用，青红椒不用去籽，直接切成斜刀片，装盘备用。第二步：将准备好的生姜，大蒜，还有大葱全部切成片，装在一起，然后放入1汤匙的豆豉。
孜然香干的做法
香干切成三角形备用
油烧至8成热，下香干炸，炸至香干起泡
1、把准备好的腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。2、把锅洗净后，放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。3、把豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。4、把蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油一起放。
炸好香干后准备食材:大蒜切米，用油爆香大蒜米，放入香干翻
加水，差不多跟香干平齐即可
放老抽，生抽，蚝油，辣椒，鸡精，盐，十三香进行翻炒后，盖盖子烧开后闷3分钟
闷三分钟后开盖，翻炒至收汁，加入孜然粉，等所有汁水全部收干，撒孜然粒和白芝麻起锅。
全家都喜欢吃，香干有嚼劲，又辣又香。
烟熏香干炒肉
豆腐干的20种做法，用料 香干 4块 猪肉 100克 青椒 5个 小米椒 3个 盐 适量 生抽 适量 大蒜 5瓣 生姜 3片
烟熏香干炒肉的做法
香干冲洗干净～
切成片，焯水的时候放少量盐，方便入味烟熏香干炒肉的做法 步骤3
滤干水分，倒入生抽搅拌均匀，腌制20分钟烟
1、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油；2、把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了；3、开小火，把。
猪肉切好，备用～大蒜、生姜、小米椒、青椒切好备用
锅里热油，先把炒肉片炒干水分
把肉片铲的一边（也可出锅），放油烧热后倒入生姜、大蒜、小米椒炒香
1、先把大蒜，生姜切碎，郫县豆瓣酱也要剁得碎一些，干红辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下来，单独切成丁状，瘦肉丁，豆干切丁。2、锅里面烧热加一些植物油，肥肉放进去煸炒，把油脂煸炒出来，表面微微变焦就。
倒入香干翻炒两分钟
倒入青椒后，青椒上面放适量的盐、生抽、一起翻炒至辣椒断生后。沿着锅边倒入少量的水继续翻炒至收汁，即可出锅。
蜜汁豆干
蜜汁豆干的做法
白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸。
豆干炸至表面金黄，捞出。
起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。
放置隔夜更入味、更有嚼劲~~
攸县香干炒肉
用料 攸县香干 4块 猪梅头肉 230克 青红辣椒 各5-7个 蒜苗 3根 大蒜 5瓣 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 4克 糖 3克
——腌肉调料——料酒/米酒 2勺 白胡椒粉 半勺 淀粉 半勺 盐 2克
攸县香干炒肉的做法
猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块
肉用上述材料抓匀腌制
倒入食用油拌匀腌制
锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用
锅内留一点底油，爆香大蒜
放入猪肉迅速翻炒
倒入青红辣椒，翻炒至断生
倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味
最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅
高压锅排骨土豆干
高压锅排骨土豆干的做法
先把排骨煎至金黄，倒入高压锅加入八角、桂皮、酱油、姜片加水平至排骨。高压十二分钟关火自然伐落
炖好后再放入土豆干
土豆干加入后炖五分钟等高压伐落下
古龙香菇肉酱豆干煸五花
用料 古龙香菇肉酱 50克 五花肉 100克 豆干 1块 葱 1把 炸花生米 20克 古龙酱油 适量 食用油 适量
古龙香菇肉酱豆干煸五花的做法
锅里倒入适量食用油烧热，将豆干切块沥干水分后，倒入油锅内，炸至表面金黄后捞起备用。
用酱油将切好的五花肉腌制一下。
锅中留少许食用油烧热，将腌好的五花肉倒入锅内翻炒，然后再倒入古龙香菇肉酱继续煸炒，加少许水大火烧开。
倒入刚刚炸好的豆干，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，开盖收汁，装盘撒上炸花生米。
豆腐干炒豆芽
用料 豆腐干 250克 黄豆芽 100克 蒜苗 60克 里脊肉 80克 葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣白醋 一勺 一品鲜酱油 两勺 13香 半小勺 盐 两勺 鸡精 半小勺 香油 半勺
黄金风味小炒！豆腐干炒豆芽的做法
准备豆腐干。黄金风味小炒！
从中间片开，这样切丝比较细。
把豆腐干切成粗丝。
肉切丝，干辣椒或红尖椒配色也切丝，葱、姜、蒜。
豆芽洗净控干水分。
蒜苗切段。
炒锅内放入油，放入豆干炒香。
炒好盛到盘子里备用。！
锅里放油，放入肉丝炒香。
1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。5、翻炒均匀后起锅装。
放入红椒丝，葱、姜、蒜炒香，放入13香，一品鲜生抽炒香。黄金风味小炒！放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至断生，放入豆干翻炒。
放入盐、鸡精炒香。黄金风味小炒！放入蒜苗翻炒。
放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，这个菜就做好了。
出锅装盘实在太香了，这个菜非常下饭，还是下酒好菜。
这个菜是非常香，这三种菜搭配是绝了。
