做糖山楂果怎么做，山楂中含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；另外，山楂对胃肠运动功能具有调节作用。这个时节是最适合吃山楂的，之前，小甘已经写过山楂罐头以及果丹皮的做法，今天小甘就来介绍另一种做法—开胃翻糖山楂。
经常会在路边摊上买翻糖山楂，小小的一盒就要15元，自己做更便宜哦！
翻糖山楂
准备食材：
1、挑选上好大个山楂，洗净，晾干。2、把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。3、倒入生山楂。4、火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样。
主料：山楂500g，白砂糖150g，纯净水100ml
辅料：盐2g，白醋5g
做法：
1、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完！再用冷水冲洗两遍！加入盐，浸泡15分钟！
2、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分。
3、锅中加入纯净水，再加入白砂糖！
4、一边熬一边搅拌，设计小火慢熬，将水蒸发掉，出现小泡时加入白醋。
5、继续小火搅拌，水分彻底蒸发，糖慢慢粘稠。
9、倒入处理好的山楂，关火，开始翻炒，直到糖霜挂满山楂停止！
酸酸甜甜好吃极了！
吃不完密封好放入冰箱冷冻！
小贴士
一定要选择新鲜的山楂
1、买新鲜的山楂。2、用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂。3、把收拾好的山楂上锅蒸，水先烧开，放上山楂后，大火蒸一分半钟，也就是90秒，千万不要多了，山楂很容易蒸烂了。4、用沸水消毒罐子。5、将蒸好。
炒糖时需要一点耐心，一定等水分蒸发完，糖变粘稠后再加入山楂！
糖山楂这样做出来的：用料：山楂1斤、白砂糖150g、纯净水100g、白醋5g、盐2 g。步骤：1、准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。3、再用冷水冲洗两遍。4、加入盐，浸泡。
今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。
【翻糖山楂喜欢吗，这已经使我们做的第三款山楂美食喽】
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1、糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，做好的糖炒山楂不要包起来，要放在通风的地方。如果包起来的话，蒸发的水蒸气就会附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。2、如果是温度比较高的季节或地区。
