我们家每年都要网购几十袋豆沙，做面包，糕点，包子，馒头，各种地方都要用到。稍微便宜点的，红豆沙馅最简单的做法，质量不好；质量好点的又挺贵。所以作为贤妻良母的我，后来就自己做豆沙。嘿嘿嘿(♡ര‿ര) 昨天出了一期豆沙的视频，很多网友评价说:做的比卖的还好。我也这么认为。嘻嘻！是不是太不谦虚了？
需要准备的材料:红小豆250克，油120克，麦芽糖120克，白砂糖120克。
步骤一，红小豆提前泡一晚上，泡到用指甲能轻轻掐碎的程度。
然后放电饭锅煮至软烂。煮的越烂，打的越细，豆沙的质量也就越好。
步骤三，打到非常细腻以后，就倒入不粘锅。一定要是不粘锅才可以哦⊙∀⊙！
待豆沙全部漏下后,让其静置约20分钟,把澄在上面的水滗去,下面的即为豆沙。 4。 净不锈钢锅上中火炙好,放30克色拉油烧热,下入豆沙不停地翻炒,至无水分时,加白糖和少量油,续炒至起沙时,出锅晾凉,即为豆沙馅。 小贴士: 1。
随着水分的增加，豆沙的颜色会变得越来越深，也越来越光亮。
步骤四，这是已经晾冷的豆沙。
可以像揉面团一样将豆沙揉一会儿，越揉会越光滑。
这时候的豆沙非常有质感，粘性也特别好。这是加了麦芽糖的缘故。所以能放麦芽糖的话，尽量不要省略这一步。
赤小豆 适量 色拉油 适量 冰糖 适量 白糖 适量 水 适量 方法/步骤 小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些 请点击输入图片描述 为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水 请。
大家如果觉得好的话，给我点个赞，关注一下好吗？非常感谢！
