菜花，菜花能和啥菜一起炒着吃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口，具有解毒肝脏、清化血管等功效。
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料
菜花 300个
胡萝卜 半根
植物油 适量
姜片 2片
葱 适量
小鸡胸肉 1块
东古一品鲜酱油 适量
盐 适量
制作过程：第一步，首先将菜花放在淡盐水中浸泡一会，捞出来后，用手掰成小朵，沥干水分；第二步，锅中添上水，加上些许的植物油，待水煮开后，放入菜花，焯烫一下，即可捞出，沥干水分；第三步，五花肉放在冰箱冷藏一会。
做法步骤
1、准备材料。
2、锅中水烧开，加入适量盐后放入菜花。
3、待菜花变色后捞出。
4、另起锅锅热后倒入植物油。
5、放入葱花和姜片。
菜花炒鸡蛋 材料：菜花，鸡蛋，胡萝卜 配料：盐，黄酒或料酒都可以，淀粉 先把菜花揪成小块，放到淡盐水里泡十分钟，然后捞出来用水焯两分钟后过凉，胡萝卜切成片，把鸡蛋炒到7分熟这样，不要炒太熟，然后装起来。拿个。
6、放入肉片。
7、炒至鸡肉变色。
8、加入东古一品鲜酱油。
菜花怎么吃的做法 1.西红柿去皮 2.西红柿切小丁 3.菜花冲洗，掰成小块，洗净 4.锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右 5.即投入凉水中（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）6.洋葱切碎（大葱也可）7.锅子放油，放入。
9、翻炒均匀。
10、放入菜花后胡萝卜片。
11、翻炒均匀。
12、加入适量盐。
13、翻炒均匀后装盘后
小贴士
1.如果菜花不提前焯水，也可以直接炒，最后的时候加入少量水炒熟。
菜花的营养功效
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