这次用的是小龙虾尾
By 熊猫的豆豆
麻辣酱 适量 香菜 适量 蔬之鲜 适量 生姜 适量 大蒜 适量 步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.把小龙虾。
用料
小龙虾尾 500克
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。2、把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。。
食用油 适量
大葱白 2段
姜片 4片
1.新鲜小龙虾。2.先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。5.准备好洗净的龙虾和调味料。6.小葱和姜片。7.锅中上油(油要多些。
小米椒 2个
大料 1个
花椒 10粒
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
啤酒 1听
花椒油 1勺
洋葱 1/4个
香菜 2根
小香葱 1根
香叶 3-5片
做法步骤
1、准备好 花椒 大料 姜片 葱段 小米椒 蒜块 洋葱块 小香葱段和香菜末
麻辣小龙虾的做法步骤1 原料：小龙虾、葱、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、花椒、香辣酱、豆瓣酱、鸡精、盐巴、姜、蒜。做法步骤：第1步、小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净 第2步、洗干净后用浓盐水放冰箱。
2、将小龙虾尾洗净 热锅入油 放入小龙虾尾用热油过一遍至变色 捞出
麻辣小龙虾的家常做法视频，3、将锅洗净沥干 再热锅冷油 放入花椒 大料 小米椒 姜片 大葱段 小葱段和蒜块进行翻炒 出香后加入一勺郫县豆瓣煸出红油
5、待汁收的差不多后 加入洋葱颠炒 加入一勺生抽 如喜欢甜口可以再加半勺白糖。
6、最后 出锅前撒入香菜末和小香葱末，香辣可口的小龙虾就做好啦。
小贴士
1.因为郫县豆掰和生抽都有咸度 所以一般我都不放盐，如果口重的人可以根据口味加点盐巴。 2.啤酒可放可不放，如果喜欢快手菜，就直接省略放啤酒这一环节。加啤酒主要是为了更入味。
秘制麻辣小龙虾的做法步骤：1、1、小龙虾先用刷子清洗干净。2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。3、锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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