鲜的玫瑰花摘下来,取下花瓣,加白糖揉搓,发酵成酱。这听起来简单的做法,实际操作起来却是很有技巧。
玫瑰花酱吐司
玫瑰花酱粥
用玫瑰花酱来做各种小吃、甜点是再好不过的了,不仅外观漂亮还很美味。
小贴士
1、 玫瑰的清洗时间不宜过长。
2、 做成玫瑰花酱的方法有两种,一种是传统的做法糖渍发酵,另一种就是视频中的用煮果酱的方法处理。
保存/ 1、煮制版的玫瑰酱,密封冷藏保存即可,保质期约1-2月,保持使用清洁的保质期可更长。
2、糖渍发酵的玫瑰酱,常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上,冷藏保存也可但容易结晶。