现在好多人都会因为工作或者其他的原因，没有时间去超市买菜，每次去买菜就买一大堆，然后放冰箱里存着，够吃好几天。就比如猪肉，每次买很多放冰箱冷冻着，有时候就可以吃上大半个月。不过这冷冻肉永远没有新鲜买的猪肉好吃，而且吃之前还要提早拿出来解冻。有时候忘记提前拿出来，然后又等不及，直接放在热水里解冻。但是这样解冻后的猪肉真的很难吃，肉质都变了，又老又柴的。如果可以，还是尽量少买猪肉，买一次的量，这样每次都可以吃新鲜的猪肉。但如果想偷懒，那么我们解冻肉也要学会技巧。正巧，最近也有朋友私信我让我分享一下解冻肉的方法。相信有不少的朋友也有这样的困惑，如果在做菜的时候忘记了解冻，面对一大块儿像石头一样的肉无从下手。这时有的朋友会直接把它丢到热水里煮，5分钟快速解冻肉的方法，这是不正确的做法。今天，小雅就给大家分享一个小妙招，保证一会儿就能把它解冻开，这样解冻后的肉也会像刚买来一样新鲜。快来一起和小雅学习这种方法吧！
【解冻肉】【制作食材】：冻肉、水
对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。
【制作步骤】：
1.先把猪肉放在一个盆子里面，然后往里面加一勺盐，把盐撒在肉的表面。加盐可以减少解冻肉的时间。
3.10分钟后我们可以看到，肉的周围已经变得软起来，但是中间还是有一点硬。把肉放到案板上，给它切成块儿，靠里面的肉还是有一点硬的。
4.切好后，我们重新把肉放到盆中，加入适量水。这次只需要凉水就可以，不用加盐，把肉浸泡2分钟左右。2分钟后看一下，肉被切开的部分已经变软了，这时候我们就可以把肉捞出来了。
冻肉置于容器内，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下：食材：冻肉、食盐、白醋、冷水。一、冰箱里取出一块冻肉。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c
5.趁着肉里面稍微还有一点硬，我们把它用刀切成薄片，这时候的肉是非常好切的，很容易就能将它切开。
下面就让我们一起来了解一下吧：冷冻肉快速解冻的方法有白醋食盐浸泡法、微波炉法、柠檬生姜解冻法等，以柠檬生姜解冻法为例，具体步骤介绍如下：1、首先要准备好需要解冻的肉，以及一个可以装肉的盆。2、然后在盆里面放上。
【小贴士】：
2.在第二次给盆中的肉加水的时候，不需要放白醋了，直接加入凉水就可以了。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。
