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下面教大家如何制作实蛋，怎么炒实蛋好吃。
实蛋大家都知道，在烧烤店经常卖，手摇实蛋的做法，放点五香料一炒非常好吃，实蛋也可以炒着吃，拌着吃，烤着吃，涮锅子也是不错的。但是有很多人不会做。
实蛋很多人也非常爱吃，口感筋道，入口软嫩。
第一步-实蛋下料
我们要准备食用面碱，鸡蛋。
1、准备材料：鸡蛋、碱；2、将鸡蛋打到小盆中，加碱搅打，直到蛋液变深发淡红，蛋液搅的均匀以便蒸出的实蛋效果好，过滤掉蛋液上的气泡，以便蒸好的实蛋表面光滑；3、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸
把鸡蛋搅碎，五个鸡蛋，放10克面碱，20克的水，首先要把面碱用热水融化，在搅拌均匀。
第二步-蒸
放入蒸锅里，蒸上10分钟，蒸的时候用保鲜膜封上。不要进入水气，开锅后调至中火，火大容易把实蛋蒸坏。
第三步-石蛋改刀
实蛋蒸的后拿出来，把实蛋切成小块，《实蛋要切的均匀，不要切的大小不均》
第四步-炸实蛋
起锅烧油，油温烧至6到7成热下入切好的实蛋。
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把实蛋炸制外交里内即可捞出。《实蛋用油炸一下，吃起来口感更为鲜嫩》
再准备点、孜然、芝麻、辣椒面、切点圆葱丝
第五部-炒实蛋
锅内放入油，放入圆葱丝，炒香，再放入炸好的实蛋，翻滚均匀。
第六步-下调料出锅
再放入、盐、味精、鸡粉、芝麻、孜然、辣椒面翻炒均匀即可。
一道非常好吃的孜然实蛋已经做好了，看看是不是很有食欲？简单而又好做，好吃而又下饭，还下酒。
第一步-改刀焯水
1、材料：鸡蛋6枚，蒸馒头用的食用碱半勺（就是我们吃饭的那种不锈钢勺子，半勺大约3到5克）。2、用清水将鸡蛋壳表面清洗干净，晾干，然后将鸡蛋大头的那一端轻轻磕开一个洞，洞的大小以能轻松倒出里面的鸡蛋液为宜。3。
把切好的地瓜用水焯一下，用水焯至两分钟即可，焯出来的地瓜，能挂上粉，而且熟的还快。吃着也比较香。
焯好之后用水投凉，再用土豆干粉把地瓜抓至均匀，抓住一个是一个的，不要沾到一起。
第二步-炸
第三步-制作
实蛋的做法如下：主料：鸡蛋7只。辅料：碱5克、盐5克。1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。2、用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。3、剥好的蛋壳就是这样子。4、蛋液里加碱面搅。
一道巧克力焗地瓜就已经做好了，香酥可口，还有巧克力浓香的味道，非常好吃呦。
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