在寒冷的冬季,来一碗热气腾腾的芝麻叶面条,暖心又暖胃,赶快动手试试吧!
家常版胡辣汤的做法食材准备:香菇,木耳,豆腐,火腿肠,香菜,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,酱油,醋,香油,盐,鸡精。制作步骤:1.食材洗净之后,豆腐切丁,木耳和火腿肠切条,香菇切片,香菜切碎备用。2.碗里加入适量的
芝麻叶的处理:
胡辣汤制作方法一 材料:面,盐,花生米,海带,醋,胡椒面。步骤 1.和面一块,醒发30分钟。2.醒好后,加水开始揉面。3.揉啊揉,抓啊抓,待水至牛奶色,将水放好备用。4.将成面筋状的面团捞出,上锅大火蒸10。
1、先把芝麻叶浸泡一下,一般要提前1个小时浸泡,如果忘记提前泡了,可以用热水浸泡。
和面和擀面:
勾入适量的水淀粉,(也可以用面筋水)水淀粉可以分次加入,使汤汁更加浓郁黏稠,30秒以后,淋入少许芝麻油增香,就可以关火起锅装入汤盆中。最后撒上少许葱花点缀,这道营养美味的胡辣汤就做好了,汤色靓丽、汤汁粘稠,。
制作芝麻叶面条:
正宗的胡辣汤都是使用大骨汤为基础而熬制而成的,所以首先需要准备的就是大骨汤,把购买回来的大骨头清洗干净了后,也可以放在开水里焯烫一下,这样就可以去除大部分的血沫,接着就开始熬大骨头了,在高压锅里加适量的。
1、锅上火热锅凉油滑一下锅,锅滑好之后加入植物油,下入葱姜炒香,然后加入花生酱,下入之后一定要用勺子不断的搅动,把花生酱融化开,防止把花生酱炒糊了。
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2、炒出酱香味道之后加入芝麻叶煸炒,炒过的芝麻叶吃着口感更香,然后加入清水 ,水开后加入盐调味,然后再加一点胡椒粉。
3、调好味道把面条下进去 ,用筷子慢慢的搅动下,防止粘连在一起,水开之后煮5分钟左右面条就成熟了,因为没有老汤,出锅前还可以加一点鸡汁提鲜 。