蜂蜜结块了怎么化开?蜂蜜结块了是怎么回事?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，掺了白糖的蜂蜜结晶图，很多人家里都会有一瓶蜂蜜，不过有些蜂蜜会出现结块现象，那蜂蜜结块要怎么溶解呢?
蜂蜜结晶是一种常见的物理现象，由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶的现象。如果觉得结晶蜂蜜倒出来比较麻烦，可以用一个干燥洁净的小勺子挖蜂蜜，勺子最好用木质或塑料的，蜂蜜中含有一定的酸性物质，与金属会发生反应，污染蜂蜜。
为了防止蜂蜜结晶，可在60～65℃加热30分钟，或在77℃保持5分钟，然后快速冷却。或用9千赫兹的高频声波处理15～30分钟，也可起到抑制结晶的作用。
蜂蜜结晶是一种物理变化，在都是优质成熟蜜的前提下，结晶蜂蜜的营养价值与液态蜂蜜都是一样的，大家还可以直接用40度左右的温水冲泡蜂蜜水，结晶就会直接化开。紫椴白蜜就是优质的结晶蜂蜜，一般呈白色或乳白色的结晶状态，紫椴白蜜含有丰富的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，可以滋润神经系统，舒缓情绪，能够提高睡眠质量。
让蜂蜜结晶融化的方法非常简单，只需加热。一般来说，将结晶蜂蜜加热到40℃~60℃，保持一段时间，蜂蜜就会重新融化成液体。生活中具体的操作也不难，用适当的容器盛装一些40度左右的温水，将盛装蜂蜜瓶子放置其中，等待融化即。
