我们这里今天下雪，吃个鸡腿松花蛋肠暖暖吧！等雪停了，还可以凉着吃，绝对美味。
By 阆苑静韬
用料
松花蛋 2个
冰鲜鸡边腿 2个
盐 2量
生抽 2勺
耗油 3勺
十三香 1勺
皮蛋肠的做法1、先将鸡蛋全部打入大碗中，之后取出三个蛋黄备用，再将剩下的鸡蛋打散，接着取两克碱面加入大概五克的水，只要能化开碱面就可以，将化好的碱面放在里面，用筷子搅匀。2、然后再取两个皮蛋去皮后将它一切八。
花椒粉 1勺
糖 2勺
大料粉 半勺
干姜粉 1勺
碧螺春 一撮
沁州黄小米 一把
白糖 一把
葱 半根切段
姜 2片
淀粉 五勺
做法步骤
主料 皮蛋肠 300g 辅料 西红柿 20g 葱 适量 步骤 1.一根皮蛋肠 2.把外皮去掉 3.切成小片 4.一根小葱和西红柿一个配菜 5.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中 6.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。
1、鸡边腿去骨。
2、鸡边腿泡到清水里去血水。
3、鸡边腿沥干水份，加入葱段、姜片、盐、鸡精、十三香、花椒粉、大料粉、姜粉、耗油、生抽、糖和淀粉拌匀，皮蛋肠怎么吃凉拌，腌制20分钟入味。，
4、腌制的时候，剥好松花蛋两枚。
5、等腌制好鸡肉，案板上铺保鲜膜，把鸡肉平铺上去，鸡皮在下面，鸡肉中间放一枚切两半的松花蛋。
6、把鸡肉卷起来。
7、鸡腿卷装盘入蒸笼，冷水上锅，蒸25分钟。
8、锅中铺锡纸，上面放入白糖，小米和碧螺春。
9、晾凉的鸡腿肠放到锡纸锅架上，开小火，盖盖子，熏制10分钟。
10、中途冒浓烟也不能揭开盖子。
11、熏制好后，刷香油。
12、热吃凉吃都美味。
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蒸 咸鲜 十分钟 主料 鸡蛋6个 松花蛋2个 辅料 盐1小勺 碱面2克 皮蛋肠的制作方法的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备食材。space 点击查看大图 2.鸡蛋放盆中打散。space 点击查看大图 3.松花蛋切碎备用。space 点击。
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