进入秋冬季节时，洗猪肚的最佳方法，冷空气来袭，这个时候人们的脾胃是比较薄弱的，可以吃一些能滋补脾胃的营养食材，猪肚就是非常不错的食材。猪肚是猪身上的胃，可以用来烹制出各种美味菜肴，不仅可以用来煲汤喝，而且炒着吃口感也特别的清脆美味。
猪肚为补脾胃之要品，不仅美味好吃，而且还具有益气养胃功效之功效。由于猪肚属于动物的内脏，所以本身会有一股很重的异味。所以用猪肚来烹制菜肴时，必须要想办法将猪肚的异味给去除，不然会影响菜肴的口感与味道。那么，猪肚怎么清洗才干净无异味呢？一位从厨30年的饭店厨师教你一招，不放碱，不放盐，处理干净的猪肚，不腥不骚无异味。喜欢吃猪肚的朋友们，一起学起来吧。
面粉搓洗猪肚 。猪肚要翻过来哦，放入面粉不断搓，反复搓洗，期间只需要加入一点水就足够了呢。盐清洗猪肚 。加入盐不断搓洗，里里外外，边边角角都要搓一搓哦。重复2-3次就ok了。清水、醋泡猪肚 。清水中加入醋，。
猪肚清洗技巧与方法
1、首先将买回来的新鲜猪肚的四周用水清洗干净，然后用剪刀从中剪开，将中间白色的物质也就是消化酶挤出，清洗干净。2、加入一些清水和适量粗食盐，食盐可以杀菌消毒，将猪肚的正反面仔细揉搓后，再用水流冲洗干净，这个步骤可。
所需原料：猪肚、面粉、白醋、
1、先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；2、 再用盐搓洗一遍，冲洗干净；3、 淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃。
第二步，用面粉白醋将猪肚里外都搓洗干净后，用流动水将猪肚彻底的冲洗干净备用。
第三步，锅中倒入适量的清水，将冲洗干净的猪肚冷水放入锅中，焯水5分钟后捞出来，再次用清水洗干净。
第五步，把煮熟的猪肚捞出来沥干水分，然后改刀切成猪肚条，搭配青辣椒一起下锅炒制即可。
1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。3、将面粉撒在。
清洗猪肚小妙招：猪肚本身的腥味比较重，所以我们不管用猪肚烹制哪种菜肴，必须要将猪肚的异味给处理干净。用面粉跟白醋来清洗猪肚是最好的选择。面粉可以清理干净猪肚表面的粘液，白醋能有效的祛除猪肚的腥味。学会这个小妙招，保证你清洗好的猪肚，既干净还无异味。
2、加入一些清水和适量粗食盐，食盐可以杀菌消毒，将猪肚的正反面仔细揉搓后，再用水流冲洗干净。3、类似的方式加入生粉、面粉、地瓜粉都可以，将猪肚上表面吸附的粘连杂质去除，去除异味，抓揉后清洗干净。4、在猪肚里面加入。
