薯粉怎么做酸辣粉，红薯粉很多人爱吃，那到底怎么做才能简单方便又好吃呢？今天就分享一道在我们农村酒席上用红薯粉做的特色吃法，学会全家人都夸你是大厨。
准备配料，清洗干净的青红椒改刀切成青椒丝，多一点的蒜末和辣椒放在一起起锅，加入适量食用油防止粘锅。很多人会直接把红薯粉浆倒入锅中，那样经常会出现白色，硬芯又硬，口感还不错。
1、准备好肉，香菇，葱姜蒜。2、红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。3、由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再。
你只需要像我一样，在锅中加入一碗清水，大火把水煮开，这里一定要注意，粉浆倒入锅中前，一定要用筷子再次搅拌均匀，防止淀粉沉底，再倒入锅中，用勺子不停的搅动，这样快速受热，红薯粉也会很快的变成固体，手感更加Q弹，也不会有白色硬芯。
红薯粉的做法如下1.宽粉比较硬，先放入清水中泡软，大约半小时左右，不要泡太久。步骤step2.碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花。步骤step3..油烧热，淋在辣椒粉上激出香味。步骤step4.加入3勺生抽，2。
成型后转小火继续煮，锅中反复地用铲子拍打，完全熟透后倒在案板上，放凉后切成块和条都可以。看一下切好的红薯粉弹性十足，内部呈透明状，切成小块就可以了。
企业回1、淀粉部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2、机械制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒3、防手工制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-。
这样一道农家红薯粉块，我们家几乎每周都会做几次，老人孩子都超爱吃Q弹弹爽滑有劲道，喜欢就赶紧收藏起来去试试吧，我们下期再见。
1、食材：红薯粉500g、青蒜苗适量、大蒜2片、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量 2、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上，将里面的水分晒干，然后放在一口大碗中，加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀，水和红薯粉的比例。
