By 快乐每一天lxku
用料
羊前腿 800g
大葱 半根
姜片 4片
香菜 2根
料酒 1勺
豆瓣酱 1大勺
第一步:羊肉焯水。羊肉泡水去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。第一步 第二步:下羊肉煸炒。锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等香料。第。
生抽 1大勺
老抽 1小勺
冰糖 一小把
香叶 4片
红烧羊肉的做法:1、首先,把羊肉切成块。2、把羊肉煸炒出油后,焯水洗净。3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结,爆香。4、放入羊肉翻炒,并放入调料调味。5、加入温水后,放入香料并翻炒均匀。6、把羊肉移至砂锅,挑出香料。
鸡精 少许
桂皮 1块
自制的辣椒酱 一大勺
花椒 一小把
干辣椒 5个
小茴香 少许
做法步骤
1、羊肉买回来掉水、掉完水、用清水冲洗干净、锅中倒入香油、锅中油烧热倒入羊肉
炖羊肉三放三不放,2、到入羊肉多翻炒几下、在下入以后的佐料继续翻炒一会、在到莫过羊肉的开水、大火烧二十几钟、在转小火烧半小时、这样烧出的羊肉更入味。
2、到入羊肉多翻炒几下、在下入以后的佐料继续翻炒一会、在到莫过羊肉的开水、大火烧二十几钟、在转小火烧半小时、这样烧出的羊肉更入味。
第一步:准备一块羊肉放在水中洗干净,在锅里倒上凉水,将羊肉放进去,加上姜葱和料酒,开大火煮开,然后再煮5分钟,时间到出锅,把羊肉捞出来晾凉,再改刀切成小块备用。第二步:准备一个白萝卜削皮,再把萝卜切成块。
3、烧了有半个小时的样子、在闷个十几分钟就可以吃了
4、羊肉出锅撒上香菜、香味十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。