到了夏天,天气炎热导致人的食欲急剧下降,没什么胃口,这时,就需要泡菜、凉菜来救场了,口感脆嫩开胃,吃一点,家庭泡菜最简单的做法,食欲大开。,
夏季里可以用简单的方法来快速做泡菜,头天腌,第二天就能吃了,而且盐分含量也不重,吃起来更健康一些,也特别的新鲜。
包包菜做泡菜的方法如下:1、包菜洗净晾干,泡菜的瓶子洗净沥干水。2、将包菜塞入瓶中,加凉开水,盐、胡椒、干红椒、姜片,拧紧瓶盖密封腌制。3、冬季大约腌制10多天,腌制20多天,颜色变黄。4、随吃随取,用干净的筷子。
下面哈妹分享简易自制泡菜的食谱给大家,爱吃的朋友们可以试试,非常的食用。
简易自制泡菜
配料:
家庭自制泡菜的做法如下:1、准备卷心菜,白酒,酱油,海盐,花椒粒,糖,卷心菜洗净晾干,去梗,撕成小片。无油的小锅里倒进凉水,四勺海盐,两勺糖,两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉,卷心菜塞进干净的玻璃罐子里,倒入。
白萝卜一根、胡萝卜二根、黄瓜二根、鲜小红辣椒10根左右、白醋适量、白糖适量、盐适量
烹饪步骤:
泡菜的制作方法如下:主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个 辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克 1、苹果、梨、红椒切块。2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒。
1.将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。
2.准备食材,将白萝卜、胡萝卜去皮,黄瓜、新鲜的小红辣椒洗净控干水分备用。
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无。
4.往准备好的食材上均匀地撒入适量的食盐,取干净的工具将食盐与所有材料搅拌均匀,腌制一个小时。
6.取适量白糖撒入之前已经用盐腌制好的食材中,同样搅拌均匀,继续腌制一个小时。
怎么做泡菜。首先要购买这种坛子,玻璃的或者是陶瓷的都可以,上面要可以用水密封的,以隔绝空气。购买这种小米椒,做为引子,重要是要里面的水,其中有益生菌。如果你不能吃辣的,就只要水,把多少辣椒放入到坛子中,。
7.将适量的白醋倒入已经用盐和糖腌制过的食材中,搅拌均匀。
8.用干净的工具将所有食材放入事先准备好的干净无水的密封罐子里,然后将所有汤汁也一起倒入罐内。
9.将密封罐上盖盖紧盖好,放入冰箱内,冷藏腌制20个小时以上。
大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论
转发关注香哈菜谱,学更多美食做法