在过去，家家户户炒菜几乎都用猪油，似乎体现不出猪油的特别之处，不过后来慢慢地油的种类多了，用猪油的人越来越少，只有懂得做菜的家庭，才会用猪油，偶尔用一次，让菜肴变得更加美味富有亮泽，熬猪油到底放不放盐，例如炒青菜时，添加一勺猪油，青菜立马变得诱人好吃，很神奇的一种油，其它油都替代不了，不知道你家还在用猪油吗？
如果想用猪油，不妨自己动手做，一次多做一点保存起来，有时候想用了非常方便。但熬猪油怎么做才更香？猪油毕竟是用猪身上的肥肉熬制的，而肥肉自带腥味，直接熬好的猪油自然也有腥味，那就不可能香。
其实方法并不难，记住别直接熬，做好3步，猪油香浓又雪白！
实际上最好的方法是用水熬猪油，有的朋友听到这个方法可能会表示不可思议，会说从没听说过，还会说用水熬猪油会炸锅，如果你也这么想的话，那说明一个问题，你肯定没有亲自尝试过，利用水熬，肥肉不容易焦糊，虽然耗时长一点，但熬好的猪油，通常都非常清亮，凝固后变得很白。
下面我来分享一下熬猪油的具体做法，做好3步，看看吧。
熬猪油步骤：
第一步——选择合适的材料、准备配料、准备容器
企业回灰钙粉类建筑涂料是指涂料中加入灰钙粉这种活性填料的建筑涂料。灰钙粉的主要成分是Ca(OH)2、CaO和少量CaCO3的混合物，是石灰的精加工产品。石灰是一种古老的气硬性胶凝材料，在过去的建筑砂浆、墙体粉刷和抹灰施工中作为胶结料而有着广泛的应用。
还有肥肉也可以熬猪油，比如五花肉上面的肥肉，若有时候买的五花肉质量不太好，肥肉太厚了，不管是炒还是炖都觉得太腻没法吃，那么不妨将肥肉切下来熬成猪油，肥肉成为猪油渣后用来炒菜很好吃。
熬猪油又白又香的做法如下：1、猪板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水冲洗干净，洗的过程中会沾到手上和用具上都是油，处理完成之后用热水冲洗干净即可。2、用刀将猪板油切成3cm左右大小的块，全部切完后放入锅中，同时。
你可以根据以上特点选择合适的材料熬猪油。
再准备生姜、大葱、花椒、黄豆、盐，这五种材料不可少，能去腥增香，能延长保存时间，其中黄豆是生的、花椒是干的。
再把即将装猪油的容器烫洗干净，并且擦干晾干，不能有生水。
第二步——猪板油或者肥肉清洗、焯水
有人熬猪油时习惯切好直接熬，不建议这么做，因为刚刚说过了，材料本身有腥味，需要去腥去污，才能做出干净无腥的猪油，而焯水是个好方法。
猪油熬制又白又亮的秘诀：1、选择猪板油，用温水洗净，沥干多余水分，猪板油表皮的水分可用厨房纸吸除。猪板油炼出来的油会更纯净没有杂质，白净。2、用水熬煮。3、小火熬制。熬制过程中，可能出现中间和四周，出油。
猪板油或者肥肉清洗干净，切成小块，放进锅中，加足量清水，一般猪板油里都有血水，焯水时水面上会出现脏浮沫。
1、熬猪油的时候不管板油量多少，都需要放半碗水，这样熬出来的油才又香又白；2、水分没蒸发干之前保持中火慢慢蒌，水分蒸发完成后，一直保持小火慢慢熬，要勤翻动，同时用锅铲按压猪板油，这样出油更快；3、猪油渣不要。
浮沫撇去，捞出猪板油或者肥肉。
第三步——熬猪油、保存猪油
把锅洗净倒入猪板油或者肥肉，加一碗水，水比食材少就可以了，不用过多。
1、猪板油清洗干净，尽量切成大小手指一半长度的均匀的小方块，避免熬制过程中受热不均匀。2、切好的猪板油放入锅中，总量不要超过锅子高度的二分之一，方便翻动猪油。3、加入少量水。水没有固定的量，水多一点就熬久一些。
开大火煮开，再调小火慢慢熬，熬的过程中翻动几下。
熬到水分消失时猪油就出现了，不用炸锅，不要担心，因为没水了。
等到猪油渣有些稍微变色的时候，放入生姜片和葱段，炸成黄色捞出，不要炸糊了。
再等到猪油渣颜色变深后捞出并关火。
