糖醋蒜详细腌制方法
主料:新鲜大蒜1500克。
配料:清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克。
详细做法步骤:
1、把新鲜大蒜头逐个剥掉外皮,尽量多剥几层,这样可以更好的入味,然后用刀切除大蒜根部和头部,备用。
糖醋蒜的制作方法如下:主料:蒜750克 辅料:食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克 1、将蒜撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。2、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开。3、将剥好皮的蒜放入盐水里泡。
2、把剥好的大蒜头放入清水中清洗干净,捞出,把根部朝上摆好,放在通风处晾干水分,备用。
3、锅中加入清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克,中火熬制,边熬制边搅拌使糖快速溶解,自己在家做糖醋蒜的方法,烧开后立马关火,放凉,备用。
3、锅中加入清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克,中火熬制,边熬制边搅拌使糖快速溶解,烧开后立马关火,放凉,备用。
做糖醋蒜方法如下:1、备料:剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。2、漂洗:把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分。3、腌渍:按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后。
4、把晾干水分的大蒜头放入罐子中锅中坛子中,然后把放凉的糖醋汁倒进去,密封腌制40天即可。