在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢喝小米粥的,因为小米粥也是属于一种粗粮食物,而且小米粥在喝起来的时候味道也特别的香,再煮好小米粥以后里边也都是会有一层米油的,而这层米油的营养价值也是非常的丰富的,在过去的时候有很多的小孩子,在刚添加辅食的时候,家长也都是会给孩子留下一些小米油来喝的,对于小宝宝们来说,喝上一些这样的小米油也特别的好。
虽然说我们都知道小米有特别的好营养,价值特别的高,但是有很多的人在熬煮小米粥的时候都熬不出来米油,甚至有些人为了能够熬出米油,也都是会在里面加入一些食用碱的,但是小米中含有的维生素比也特别的多,如果在熬煮小米粥的时候,加入了一些食用碱的话,对于维生素b也是会造成一定的损失的,所以说这种做法也是不对的,那么在熬煮小米粥的时候,如果想要更好的熬出米油的话,这几个"步骤"一个都不能少。
虽然说我们都知道小米有特别的好营养,价值特别的高,但是有很多的人在熬煮小米粥的时候都熬不出来米油,甚至有些人为了能够熬出米油,也都是会在里面加入一些食用碱的,但是小米中含有的维生素比也特别的多,如果在熬煮小米粥的时候,加入了一些食用碱的话,对于维生素b也是会造成一定的损失的,所以说这种做法也是不对的,那么在熬煮小米粥的时候,如果想要更好的熬出米油的话,这几个"步骤"一个都不能少。
1.熬米油的方法1、第一在选择小米的时候尽量选择当年的新米,陈米熬出来的不好喝。2.先把小米淘洗2遍,在淘洗的时候不要用力搅动,这样会把小米表面的米面洗掉,会导致后面熬米油失败。3.这一点一定要注意。4.2、把小米。
在熬煮小米粥的时候,对于小米的选择也特别的重要,如果是陈年旧米的画出出来的小米粥,不仅熬不出米油,而且米汤看起来也是清汤寡水的,没有一点营养,所以在选择小米的时候一定要选择那些新鲜的,优质的小米,而新鲜的优质的小米,颜色是淡黄色的,并且看起来特别的均匀,而且这样的小米香味也是特别的浓郁的。
在熬粥时水要适当放多些,用大火烧开后在用小火慢慢熬煮,看米汤发稠后倒出凉凉就出厚厚米油了。
这样煮出来的小米粥也要趁热喝,营养才会更加的高。那么在平时煮小米粥的时候,你都有什么样的好方法吗?有朋友大家留言分享哦。