欢迎大家观看我这篇教你做电饭锅蛋糕的文章。本图文为二姐美食原创作品，在家用电饭锅做蛋糕教程视频，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐碎碎念之电饭锅蛋糕
将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股。
二姐前几天路过蛋糕店，被蛋糕店里香喷喷的蛋糕所吸引了。每次路过蛋糕店，闻着飘来一股浓郁香气的蛋糕，都有非常想去买的冲动。大家会不会也这样呢？蛋糕店中除了卖奶油、巧克力、慕斯以及水果点缀的蛋糕以外，还有纯奶香味、酸奶味道的蛋糕。其实我觉得这样的蛋糕才最吸引我，而且纯蛋糕的甜度比较适中，相比于加了奶油的蛋糕来说，我更中意吃纯蛋糕坯。
简易电饭锅蛋糕的食材替代方法
1、用食用油代替黄油
电饭锅做蛋糕的方法 用料：鸡蛋，玉米油，面粉。步骤：1、准备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。2、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。3、过筛筛入低筋面粉；。
当然如果有黄油是最好的，如果没有黄油的话那就用食用油代替黄油。
2、用红枣和葡萄干代替点缀物
电饭锅蛋糕的做法
【电饭锅蛋糕的食材】
主材:面粉200g、牛奶一盒、鸡蛋两个、葡萄干红枣干少许。
辅材：食用油适量、白糖两勺、酵母3g。
【开始做电饭锅蛋糕】
1、准备一个大点的搅拌盆，在盆中打入三个鸡蛋。加入5g的食用油，这样吃起来会有点油香味。
2、加入两勺白糖，增加蛋糕的甜味。如果觉得太甜了可以稍微少放一点糖。
3、把葡萄干和枣干都放进去搅拌一下，让所有的食材都充分的混合。
5、把锅中刷一层食用油，是为了防止做好之后的蛋糕和电饭锅底部发生粘连。
6、把发好面的食材直接倒入电饭锅中，在上面再点缀一些红枣和葡萄干，这样里外都能吃到美味的果干了。
7、蒸半小时左右，就可以出锅了。而且蓬松的大小是原来的两倍大。做完之后特别多孔，还特别好吃。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）13.取出后，倒扣
小贴士：
电饭煲蛋糕制作方法：材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油 做法：1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起。
1、发面有技巧
2、锅底抹油有技巧
在倒蛋糕液之前一定要抹一层油，而且要抹的均匀一些，稍微比电饭锅高一些。也就是比蛋糕的高度要高一些，这样等熟了之后能自动脱模，做出来的效果也会更好。
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉。
