By LilyCorner
用料
高筋粉 100克
一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。二、然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。三、将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。四。
低筋粉 100克
温水 120毫升
酵母 2克
黄油 10克
糖 8克
一、准备配料 面粉250克、清水适量,安琪酵母10克规格小包一袋、鸡肉火腿肠250克规格一根,洋葱50克、胡萝卜20克、卷心白20克、鸡蛋一个、白糖30克、食盐适量。二、和面发酵,制作披萨饼 先将准备好的面粉十分之八放入盆中。
盐 2克
马苏里拉奶酪 适量
制作手工披萨饼首先需要准备一些酵母,和温水搭配在一起搅拌均匀,然后再添加适量的面粉以及水,再加入适量的糖,盐,玉米油,再把搅拌好的酵母液搅倒进去,搅拌均匀搅成面絮状,再揉成面团,保鲜膜封好以后放进烤箱当中开始。
番茄酱 适量
油 适量
洋葱 适量
青椒 适量
再洒上一层马苏里拉,披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。16 炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。17 取出烤盘。18 再把蔬菜撒在上面。19 把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。20 放进烤箱的中上架烤5分钟。21 饼的周。
虾 适量
秘制五花肉 适量
做法步骤
1、温水融化酵母备用,黄油融化放凉备用,将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀,倒入酵母水,黄油搅拌成团,家庭自制披萨饼皮,手上抹油防粘,将面团揉圆揉光滑。
2、室温发酵。
4、因为要明天吃,所以扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。
企业回有个俗语说得好,教会徒弟、饿死师傅,蛋糕店学徒充其量就是用低价雇个做杂事的,人勤快可能师傅开心能教你一些皮毛, 要是不讨师傅喜,想学东西那估计没个3 5年肯定是不可能的。 还是去学校比较好,有老师手把手带你,学习起来很快,而且也可以。
6、奶酪的量根据自己口味酌情添加,食材也可根据自己口味随意搭配。
小贴士
放在披萨上的食材先炒熟更香。
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