龙利鱼?巴沙鱼?
说到这两种鱼,你脑子里出现的是不是同一种东西?
可是今天,就有一条热搜:
具体处罚事由为:当事人用冷冻巴沙鱼柳制作的菜品,却宣称为「南洋咖喱龙利鱼」。
那么问题来了:龙利鱼和巴沙鱼,有这么大区别吗?
龙利鱼和巴沙鱼有啥区别?
我们平常吃到的「龙利鱼」,其实大多都是巴沙鱼。
龙利鱼是一种深海鱼,产量不高,每斤的价格在 50 元以上;而巴沙鱼是一种养殖淡水鱼,价格低很多。
这两种鱼在切片之后实在长得太像,确实很难分辨「李逵和李鬼」。
巴沙鱼其实挺不错的,营养上也和龙利鱼没太大区别,即使错吃了也没啥危害。
听上去,这个处罚是不是有点过分?
鲶鱼贵,龙利鱼正常超市买10多元一斤,鲶鱼差不多30元以上
那你知道吗?同样是类似的鱼,错吃了「三文鱼」,还真可能带来危害。
一般龙利鱼大概在50块钱左右,好一点的可以达到100块钱一斤龙利鱼比巴沙鱼要贵很多,巴沙鱼一般是冷冻的比较多,虽然二者都没有刺,但是巴沙鱼的品质明显是不如龙利鱼的,龙利鱼既有营养,而且口感也比较好。
你生吃的,不一定是真的三文鱼
龙利鱼价格还是比较高的,特别是活鱼,活的普通龙利鱼一斤50元,品质好的则可达100元/斤,且在市场几乎很难买到活的龙利鱼。当然各个地区经济水平有所差异,价格仅供参考。随着市场的普及和知名度的提升,巴沙鱼的价格还是。
三文鱼生吃口感肥美,但一不小心就荣誉吃到假的,那就是虹鳟。
先了解一下「三文鱼」这个名字的由来。三文鱼其实本名叫做大西洋鲑,因为英文里有「salmon」这个单词,龙利鱼的最佳吃法,最早进入香港时便被音译成了「三文鱼」,后来进入内地也就沿用了这个名字。
所以,如果要生吃的话,一定要到正规门店选正规养殖的「大西洋鲑」。
再回到刚开始的那条新闻,其实有很多商家都在玩儿这种商品名上的小把戏。
无论怎样,虽然吃起来口感相近、营养类似,但商品名称和标签乱来,那就是欺骗消费者的大问题。
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