导语:1碗面粉2个鸡蛋,教您做电饭锅面包,一看就会,简单好吃零失手。做面包简单好吃的方法,不用水不用烤箱,省事营养,新手一看就会
自从爱上做面食之后,悦悦这个以前只会用冷水煮面条的小白,不于局限于做包子馒头了,有一段时间特痴迷于做面包,而且还自创了简单快手的懒人方法。
步骤:1、首先我们来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材:高筋面粉300g,面包和蛋糕的最大区别就是面粉,高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋,。
用1碗面粉加2个鸡蛋,普通电饭锅怎样做面包,教您在家用电饭锅做面包,不用放水不需要为没有烤箱而发愁,方法相当的简单省事,做出来的面包松软拉丝香甜营养,好吃得很,方法一看就会,新手朋友也能零失手,悦悦把制作过程中的重点全都列举出来了,可以帮到大家少走很多的弯路,满满都是干货哦。
用1碗面粉加2个鸡蛋,教您在家用电饭锅做面包,不用放水不需要为没有烤箱而发愁,方法相当的简单省事,做出来的面包松软拉丝香甜营养,好吃得很,方法一看就会,新手朋友也能零失手,悦悦把制作过程中的重点全都列举出来了,可以帮到大家少走很多的弯路,满满都是干货哦。
1、首先将10G黄油隔温水融化(没有黄油可以用花生油代替) 在加入半茶匙盐,一汤匙糖(可依个人口味增添) 一个鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉;2、取10G牛奶加入5G酵母,融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。
用电饭锅做出来的的面包底部金黄焦香,上面松软微微泛黄,简单又好吃,诱人极了,掌握了要点之后,大家可以随意发挥,多多的增加新意,让面食制作变得更有趣。
食谱名称:[电饭锅面包]
准备材料:面粉500克,牛奶250克,白糖10克
辅助材料:酵母5克,鸡蛋2个,玉米油20克,黑芝麻,葡萄干适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
5、等面包胚醒发至两倍大后,刷上一层蛋黄液,盖上锅盖,按煮饭键烤面包。等煮饭键跳至保温状态,再焖上10分钟,这个电饭锅面包就做好了。
【第一步】:我们首先把温牛奶倒入量杯里面,然后把白糖和酵母倒进去,用筷子搅拌至酵母完全融化,不管爱不爱吃甜味面包,在发面的时候都是要记得放白糖的,加入白糖主要是为了激发出酵母的活性,让发酵速度变得更快,接下来把面粉倒入大碗里面,打入2个鸡蛋先用筷子搅拌至面粉和鸡蛋混合在一起,然后再把牛奶倒进来,边倒边搅拌,搅成棉絮状之后,再把玉米油或是黄油倒进来,家里没有黄油,就跟悦悦一样用无色无味的玉米油也是一样的,下手团成团让它醒上十分钟。
【电饭锅烤面包】食材:高筋面粉300克,鸡蛋2个,牛奶120毫升,盐4克,白糖30克,酵母3克,黄油20克,植物少许,葡萄干适量。步骤方法:1、准备好所有食材。牛奶用开水烫温,葡萄干冲洗干净,一个鸡蛋打入碗里,加入盐,。
【第二步】:然后再来把面团转移到案板上面,反复揉搓,大约需要揉上15分钟左右,面团揉得越久,面团就会变得越光滑细腻,也可以反复检查一下拉膜情况,直到揉出漂亮的手套膜为止,收圆放入大碗里面,盖上湿棉布醒发至两倍大,我一般喜欢提前烧一锅温水,然后把大碗放进锅里,只需等上30来分钟就可以发好了。然后取出来按压排气,注意面团发好之后就不要再去揉面了,以免影响后面的塑形。然后再分成大小相同的剂子。
3、电饭锅内胆里抹入一点油,将面坯放入里面,扣上盖子发酵二十分钟,然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后,在焖二十分钟拣出即可吃了。4、美味的电饭锅面包就做好了,香甜松软,比买的好吃,今天就和大家分享完了,。
【第三步】:接下来我们把每一个面剂抻长搓圆,擀薄卷起来,如此重复3次,最后把葡萄干铺在表面。
等上30分钟左右,期间就能闻到面包香浓的味道,时间到后要立刻取出来,以免电饭锅的水汽滴在面包表面形成水印。用电饭锅也能做出柔软香甜的面包,掰开后里面有明显的拉丝,这个做法非常的懒人,一看就会,新手也能零失败,咬开之后里面满满都最是馅料,湿润不干燥非常地好吃。
电饭煲面包的做法——步骤:1) 将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞 2) 将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟 3) 再加入一小点水,继续将水揉入面粉中 4) 面粉初步成团,继。
悦悦制作小心得:(注意事项)
另外再给大家分享一个更加懒人的方法,不需要揉面,热好的温牛奶里面加入酵母和白糖,然后再倒入面粉里边倒边顺着一个方向搅拌,最后搅成粘稠的面糊,这个面糊一定是非常干的那种,倒入食用油,把面糊的表面抹光滑来,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上。用冷藏发酵的面糊做出来的面包也是特别的松软,冷藏发酵过后面糊会变得非常的有韧性,因为它里面的面筋已经完全形成了,这个做法比反复的揉面就要省事得多,但是要注意一个细节,在二次醒发的时候要多花一些时间才能发起来,因为生坯的温度特低。
在用葡萄干当馅料时,记得一定要提前泡软来,洗净控干水分,再切成小碎丁,那样才能让葡萄吃起来更甜润多汁。
结语:1碗面粉2个鸡蛋,教您做电饭锅面包,不用水不用烤箱一看就会,简单省事营养好吃零失手。
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