榴莲、牛奶不含咖啡因。不会导致“咖啡因中毒”
“榴莲和牛奶里都没有咖啡因，吃榴莲喝了牛奶怎么办，中毒就是扯淡嘛。”张红金说，榴莲的主要成分是碳水化合物、蛋白质、糖分、维生素、矿物质等，牛奶主要是蛋白质，这两种食物营养成分分析里，并没有咖啡因存在，“咖啡、茶和其他一些草本植物中有咖啡因。”因此，即便吃再大的量，“咖啡因中毒”的说法也讲不通。
榴莲号称“水果之王”，热量密度较高，每100克的榴莲热量为147千卡，也就是说，100克榴莲的热量，和一个馒头差不多。
榴莲不能和牛奶一起吃。有那么一句话：吃榴莲再喝牛奶，毒素比眼镜蛇还要大。是不是觉得这个说法过于夸张了，但是这两者在一起食用的确会引发可怕的症状。会导致过多的咖啡因，从而使身体血压不断的飙升，从而引发心脏病猝死。
虽然含糖量比其他水果高，但只要适量，血压不会“飙升”。“退一步讲，就算帖子中所说的猝死是真实的，那也很可能是起偶然事件。”张红金分析，猝死者很有可能本身患有心血管方面的疾病，进食过多的榴莲、喝大量牛奶导致热量和液量过高，心脏负担增加，诱发心脏病急性发作而猝死。
没有。榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依据。一般来说，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌、失眠等不适。但食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质，两种不含咖啡因。
吃榴莲后8小时内不能喝牛奶肯定不能成立。
李国洪表示，现在很多年轻人做烘焙，榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲千层蛋糕之类的甜品，都是榴莲和鲜奶油制作的，鲜奶油就是鲜牛奶的加工品。“榴莲里的饱和脂肪酸，还有酒里的乙醇，对心脑血管疾病防治不利，所以血脂高的人，这东西少吃一些。”
榴莲和牛奶不会对人体造成一定的伤害，但是如果在生活当中吃完榴莲，最好可以隔一个小时再喝牛奶。如果刚吃完榴莲就喝牛奶，可能会在一定程度上加重肠胃的负担。也要注意在平时的生活当中，吃榴莲和牛奶都要注意量的控制。
