豆芽菜是我们日常生活的常见食材,不管是凉拌还是爆炒都非常好吃,而且售价也是物美价廉。
By 豆果美食达人 蓉小厨
但是,经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂,使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光,看上去光鲜白净、脆嫩诱人,而且保存时间长、不容易腐烂,绿豆太多了冬季怎么吃,长期食用药水豆芽会危及健康。,
By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活
今天,小果儿就给大家分享怎样在家生发豆芽,自己在家生的豆芽,吃着健康安全又卫生、更放心,不用担心里面添加催生素。
一、浸泡绿豆在发绿豆芽之前,需要将绿豆放在水里浸泡,浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来,因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中,需要半天左右时间换一次水。二、准备容器挑选一个洗菜的筐子,或者使用透明的塑料瓶,不过。
By 豆果美食达人 印象时光1
生豆芽的制作方法其实非常简单,看一遍就能学会,按照这个配方发4天就能吃,快来一起试试吧!
-绿豆芽-
By 豆果美食达人 蓉小厨
发绿豆芽的方法:1、选择绿豆 在市场上购买颗粒饱满,颜色鲜艳没有发黑或者萎缩的品种。买回家后,需要对绿豆进行全面的清洗,将上面的灰尘和微生物冲洗掉。2、浸泡催芽 绿豆芽在温水中浸泡一晚上,然后用篓子做打底,底面铺。
- 食材清单 -
绿豆 80g
- 做法 -
1.先来泡绿豆,80克绿豆加水泡一夜。
1、浸泡绿豆:将绿豆放入清水中浸泡24小时,等待其发芽。2、容器:发绿豆芽要使用底部较大、带有小孔的容器,比如洗菜篮。3、发芽方法:在容器底部铺上一条湿巾,然后将绿豆放在毛巾上,再覆盖一层湿巾后放入阴凉处,一周。
2.第二天绿豆就全部发芽了,只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
3. 接着准备一个可以滤水的筐子,我是用的小蒸笼,先铺上一层干净的纱布,豆子倒进来后再铺平整。
5.盖子透光的话再盖上一层布,第二天,豆芽已经慢慢的长出来了,盖上纱布后浇水盖盖子,不要透光。
6.第4天绿豆芽就发好了,做法简单又快速,最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。
7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
选出绿豆后要先用水浸泡,大概要浸泡一天的时间,当浸泡后的绿豆裂开后就可以开始发绿豆芽了。要注意,不要使用热水浸泡,不然绿豆就会发红。二、发绿豆芽 准备一个容器,可以使用普通蒸锅,再准备一块干净的纱布,用水。