花菜和它一起炒，常给孩子吃，增进骨骼发育长得快，比喝牛奶强
菜花可以算得上是我们老百姓餐桌上最常见的蔬菜了。菜花其实也分为两个品种，一个是很紧实的那种菜花，而另一个就是长得很松散的菜花。像是我们比较常吃的，都是那种很松散的菜花，也是我很喜欢的这种。
干煸菜花怎么做，别看菜花的价格虽然便宜，但是它的营养价值可是不可小觑的。在众多的蔬菜水果里面菜花的抗癌效果最好。尤其是它体内含有大量的钙，其含钙的堪比牛奶。同时菜花的能量很低，膳食纤维很高，是当之无愧的健康明星。
而番茄的体内也含有大量的维生素C，能够生津止渴，健胃消食，多吃番茄，还有抗衰老的作用，能使皮肤保持白皙。下面就把这个番茄菜花的做法分享给大家。一道营养又能给我们身体补钙的家常菜，还不赶紧学起来。
材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油 1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟 过水的西兰花还是很好看的绿色！
【菜名】：番茄菜花
【食材清单】：菜花，西红柿，小葱，盐，料酒。
【烹饪步骤】：
1、菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切镇伍片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。2、菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。3、热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出。
1、我们先将菜花给清洗干净，掰成小朵放进盐水里面，稍微的浸泡一会儿。因为菜花的结构比较特殊，容易藏污纳垢，所以一定要把菜花清洗干净以后再食用。
1、菜花择成小朵，倒入已经沸腾的水中，大火煮一、两分钟，煮到你需要的口感，或硬点或软点(给宝宝吃，可以煮软些有助消化)，然后冲凉水、沥水备用。2、酸黄瓜切碎粒子，倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黄酱拌均即可。3。
6、 最后把菜花给炒至熟透，让菜花的表面都能均匀地吸附到番茄汁以后就可以出锅，酸酸甜甜，非常开胃的番茄菜花就做好了。菜花吸收了番茄的汁水酸酸甜甜的，十分的下饭。
【小贴士】：
用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙 做法：1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。3。
1、菜花非常好熟，所以放进锅里面大约超过一分钟左右就可以。炒的时间久了，还有可能让开花的口感变差。
2、把菜花放进盐水里面浸泡，大约10分钟左右是为了可以更好地去除掉菜花的农药残留。
1、菜花去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入菜花，用筷子翻滚菜花大约1分钟捞出。2、焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。。
3、番茄建议要选择那种红透的，而且汁水也比较多的那种，这样做出来的番茄菜花颜色才能更加鲜亮，番茄酸一点也没关系也可以正好酸酸甜甜的可开胃。
