从前我们一提起红酒,正确的喝红酒方法,大家想到的场景就是高端的宴会,或是一些商业的社交场合,其实现在我们在家中也会有几瓶红酒,在闲暇时喝两口。那么怎么喝才是正确的呢?下面就一起来看看红酒的正确喝法吧!
第一步:起酒
04 四、酒具:古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。
第二步:倒酒
方法如下:1、拿酒 红酒的味道很容易受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。2.品评 喝红酒先从眼睛开始,因为红酒的外观。
倒红酒和倒啤酒可不一样,要有一种优雅的感觉才对得起它长时间的沉淀。红酒时,酒瓶标朝上,慢慢的柔和倾斜酒瓶,让红酒均匀从瓶口流出,不可太用力,年份久的红酒瓶滴会沉有软木塞的木屑,倒酒的时候不要晃动酒瓶,不要将酒全部倒尽,要留瓶底的量在酒瓶中。
热的红酒可不好喝,一定要冰一下才喝。红葡萄酒一般最佳适饮温度:15到18度;白葡萄酒最佳适饮温度:5到8度。90%以上的葡萄酒都无需醒酒,即开即饮。这一类酒简单易饮,越新鲜越是好喝。一般配餐上,讲究的是:白酒。
第三步:醒酒
第一步:控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著,因而味道。
第四步:品酒
第五步:回味