土豆是我们生活中的一种常见蔬菜,很多人都喜欢吃。由于土豆比较皮实,对于生长环境没有什么太大的要求,因此土豆在我国广泛种植,不同地区的气候条件不同,也就造就了土豆上市的时间各不相同。夏天是各种蔬菜丰收的季节,土豆也不例外,这个时候我们北方的土豆正是上市的时候。
土豆的吃法有很多种,煎、炒、烹、炸、炖、烤的等等,可以说各种烹调手法都适合制作土豆,凉拌,素炒,炖肉等等,是一种很百搭的食材。除此之外,土豆还可以加工成各种小零食,薯条,薯片等都是大家非常难以抗拒的美味。
可以说我们的生活离不开土豆。当然土豆不仅美味,其食用价值也很高,土豆富含蛋白质,多种维生素和矿物质,有着“地下苹果”的美称。另外土豆中淀粉含量高,替代主食来食用,有助于减肥。
现在正是土豆大量上市的季节,土豆价格非常便宜,几毛钱一斤,因此很多人都会选择多买一些保存起来慢慢吃。经常保持土豆的人都知道,土豆其实并不像我们想象中的那么容易保存,如果存放不当,土豆很容易变绿长芽,严重的情况下,土豆就不能吃了。所以尽管土豆便宜,我们购买后还是要选择正确的保存方法,才能达到省钱的目的。
土豆长芽的原因
如果我们仔细观察的话,就会发现土豆的表面均匀地分布着芽眼,土豆的芽就是从芽眼里长出来的。一般土豆在收获后的1-2个月内处于休眠期,不会长芽,但是过了这个休眠期,遇到适宜的环境,土豆就会很容易长芽了。
第一、避光保存法
第二、苹果保存法
首先我们可以选择避光法保存土豆。首先我们将土豆放进塑料袋中,系紧,隔绝空气,然后将塑料袋放入一个黑色的袋子中,然后放到阴凉通风的地方保存即可。2、苹果保存法 苹果中可以释放出一种物质,叫做乙烯,乙烯可以催熟水果,。
苹果中可以释放出一种物质,叫做乙烯,乙烯可以催熟水果,同时乙烯可以抑制植物的芽的生长,因此我们可以利用苹果中释放的乙烯来阻止土豆长芽。我们选择一个塑料袋,放入土豆,同时放一个苹果进去,然后将塑料袋系紧,然后放到阴凉通风避光的地方进行保存。土豆吃完后,我们可以将苹果吃掉,也没有什么影响。
第三、小苏打保存法
装袋保存:将适量的土豆放入袋中,并放入一个苹果,然后将袋子扎起来,让土豆与空气隔绝,这样就能防止土豆变干和发芽。纸箱存放:将土豆放在纸箱中,然后存放在干燥通风的环境中即可。冰箱存放:将土豆放入冰箱冷藏,冰箱中的。
第四、冰箱保存法
说了光照,水分,还有一个因素是温度,温度也是土豆长芽的一个重要因素。因此我们可以选择将土豆放置到低温的环境中,从而抑制其长芽。一般情况下,我们的冰箱空间有限,这种保存方法只适合比较少量的土豆。
家庭长久储存土豆方法有食盐浸泡、黑色塑料袋包装、放入苹果等方法,以放入苹果为例,具体步骤为:1、首先可以将土豆放入箱子或者保鲜袋中。2、然后放入几个苹果,因为苹果释放出的乙烯可以阻止土豆发芽。3、直接将土豆静置在合。
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