俗话说“人是铁，饭是钢，新手怎么煮米饭，一顿不吃饿得慌”。米饭是主食之一，如果一天不吃白米饭，总感觉胃空空的没有吃饱~~
同样是用电饭锅煮饭，为什么别人煮出来的米饭香香软软，颗粒分明，口感刚刚好呢？
其实，除了加水，还可以多加这2样，米饭煮好后就能颗粒分明，又软又香！
蒸米饭水里多加这2样
1、将大米倒入盆中，清洗一遍，倒入电饭煲中。2、倒入适量清水，物驼没过大米一指深即可。3、选择煮饭功能煮熟即可。4、按这个比例添加水，煮出来的米饭软硬适中。
想要口感好，烹饪细节少不了！
一、淘米
网传：淘米超过2次，营养就流失了？
淘米不会使营养流失，反而会让米更加干净。
市面上的大米，多数都是经过抛光的，而抛光得越好剩下的维生素B1就越少，所以平时吃的大米其实已经没有多少的维生素B1。
淘米的时候，不要在意会不会把营养洗没，反正都没多少，还不如洗干净再煮。
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二、浸泡
大米洗干净后，不要直接加水蒸，先放入碗中，加适量清水浸泡10分钟，让干大米吸收一些水分，变得饱涨，米饭不仅更松软，也能缩短煮饭的时间。
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三、加水
1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放。
米饭要加多少水？这关系到米饭的软硬度。现在有了智能电饭煲，几杯米加多少水，都是有刻度的。
如果是普通电饭煲，记住米水比例就行了。大米：水=1：1.2~1.5，这个比例最合适，只要水比米稍微高出1.5~2厘米左右就行了，也就是一个指节即可，这样米饭不会稀，也不会夹生。
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四、加2种调料
除了加够水，想要米饭好吃还应该加2样调料，那就是白醋、食用油，几滴即可，这样蒸出来的米饭软硬适中，颗粒分明，米香味浓，不会出现很稀或粘连的情况。
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大米的主要成分是淀粉，白醋让淀粉快速水解，就能让米饭快速煮熟。白醋虽然有酸味，但随着水蒸气的蒸发，酸味也会挥发掉的，蒸好的米饭不会酸。食用油尽量用味道小的油，比如玉米油，不然米饭会有一股油味，加入油后米粒更有光泽，粒粒分明。
提示：食用油不可添加过多，否则会增加油脂的摄入，还会降低米饭的饱腹感。
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五、焖饭
做好这4步，就可以盖上盖子开始煮米饭了，每个电饭煲蒸米饭的时间不一样，一般在30~40分钟左右，米饭蒸熟后用铲子翻拌均匀，盖上盖子再焖5分钟，米饭的口感更软，味道更香。
无论是便宜米还是贵米，按照这个方法煮，都能松软可口，颗粒分明，非常香。大家也试试吧。
现在很多人的饮食太过精细化，这就容易导致，膳食纤维摄入不足。煮米饭的时候，可适量加些粗粮喔！
米饭里加粗粮
一、大米+糙米
二、大米+紫米
这个搭配适合秋冬季节，紫米有补血益气、暖脾胃的好处，用来作主食是一个很不错的选择。
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三、大米+燕麦
一人份的米饭放半碗的米，水的高度大约2到3厘米。差不多是200克的米，煮米饭的最佳比例是2：3，即200克米，300克水。用一个非常简单实用的方法：先将淘好的米弄平,然后放入水，再把手掌（掌心朝下,手臂与掌心成
比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素。
四、大米＋小米
小米营养丰富，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
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五、大米＋红豆
六、大米＋山药
山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果。
七、大米+红薯
企业回湖南善瑞食品有限公司（简称湖南善瑞），以“善瑞养生坊”为品牌全面进军食疗养生领域。在这个方兴未艾的行业，抢占市场先机，竭力成为新行业的领导者。善瑞养生坊研发了十二大系列产品：五谷杂粮现磨系列、五谷杂粮成品系列、草本饮片系列、杂。
红薯中含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。
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小贴士：
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。怎样。
另外，吃饭还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果。
