香甜的红薯除了蒸着吃，还可以烤着吃 ，今天一道简单快手的芝士焗红薯，怎样自己在家制作芝士， 香甜软糯还拉丝，味道让人无法拒绝！（by@Eva小佳美食）
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料
长条红薯 2个
黄油 50g
1、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。2、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。3、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。4、分次加入糖、酸奶油，边。
细糖 40g
淡奶油 60ml
马苏里拉芝士 200g
1、①生奶酪（芝士）的做法 首先，将新鲜牛奶倒入容器中，经过不断的搅拌，搅拌出奶油后，将牛奶放置在热的地方发酵出酸味后，再放入锅中加热，牛奶熬制呈固态时，放入纱布中进行压制，压制出水分后，将之放入模具中定型。
做法步骤
1、红薯选择长条形的，竖向对半切开
6、做好的小块可以放在密封盒或者纯净水里冷藏，8个小时后食用风味更加，当天吃更新鲜。乳清可以美容，可以做面膜，也可以加些糖直接饮用，营养非常好哦。拯救芝士计划二 如果连牛奶都没有该怎么办？？？（你确定你还打算。
2、红薯放入CO745S蒸汽烤箱蒸至约8成熟
3、蒸好的红薯能轻松压入勺子，不能蒸太久，以免皮爆开
4、用勺子将红薯肉挖出来后压成泥，壳边可以留少许肉，不要把外皮刮破了
5、红薯肉中趁热加入黄油、细糖、淡奶油和1/3的芝士碎，搅拌均匀
6、将拌好的材料重新装入红薯壳中，抹平表面
7、用锡纸将红薯底部包起来定型放在烤盘上，避免烘烤时芝士外溢
8、在红薯表面撒一层马苏里拉芝士
9、CO315风炉烤箱，提前200度预热好，将红薯放入烘烤约15分钟
10、如果不用红薯外壳烤，也可以直接将拌好的红薯材料放入焗碗中，非常方便
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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