凉拌面筋的制作方法，因为看起来蓬松多孔，就像海绵一样，所以又叫海绵面筋。这种面筋吸汁能力超强，做成酸辣面筋是再合适不过了。 干面筋在吃之前需要先泡水，泡完之后像挤海绵一样把水挤掉就行了。 然后撒上点清脆的蔬菜丝儿，淋上酸辣的调味汁儿，搅拌几下就成，味道还倍儿爽~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
8、面筋就做好了。可以凉拌，可以热炒，也可以做烤面筋！
用料
干面筋 适量
豆芽 适量
黄瓜 适量
鸡粉 1小勺
油泼辣子 1大勺
糖 适量
1、如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。2、如图，将面筋撕成均匀大小的小条。3、如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。4、如图，锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。5。
盐 适量
酱油 2小勺
陈醋 2大勺
香油 1小勺
企业回米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌。
做法步骤
1、干面筋泡水泡软后挤干，切成手指大小的方块，备用。
2、豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。
3、把食材清单中的全部调味料放到碗里，混合搅拌均匀。
4、把面筋、黄瓜丝和豆芽搅拌均匀。
5、倒入调味汁，再搅拌均匀即可。
6、噔噔！酸辣开胃的“海绵块儿”就可以吃啦~
面筋可以做成炒面筋、凉拌面筋和烤面筋食用等。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，接着用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即。
7、咬上一口，酸辣爽口的汁水立刻从弹的面筋里喷射而出，随着牙齿一张一合，不停地冲击着每一个味蕾。
小贴士
1.如果买的是新鲜的海绵面筋就不用泡水了。 2.调味汁可以按个人口味进行调哦。
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