吃团圆饭
是家家户户最热闹愉快的时候
1、牛里脊切成牛柳状。 2、在牛柳上撒上黑胡椒、盐、照烧酱适量并腌制15分钟。 3、芦笋切段,洋葱切丝,蘑菇切片。 4、热锅,放入适量橄榄油,待锅热时即可放入洋葱丝。 5、放入牛柳。 6、煎牛柳并进行翻炒,盖上盖焖5分钟。 7。
丰盛的年菜摆满一桌
阖家团聚，围坐桌旁
心头的充实感难以言喻
做 法 1、将牛里脊肉洗净，擦干表面水分，切成1cm粗的小条。再调入蛋清、黄酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将腌好的'牛。
今年春节
我们将继续为大家献上
“大厨教您做家宴”系列
今天，给大家带来的是
藤麻双椒澳洲和牛肉
把简单的牛肉做出不一样的味道原料
主要食材：
澳洲和牛肉（若没有和牛肉也可用普通牛里脊肉代替）
副料：
白玉菇、芦笋、线椒美人椒切段、干海椒、藤椒、葱段
主要调料：
黑椒汁、黑椒碎、味精、鸡精、白糖、蚝油、 盐、黄酒、生粉
1、椒香煎牛柳，主要材料：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青辣椒1/2个，生姜1小块，淀粉适量，调味料:食用油50克，香油1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍松肉片两面；。
烹饪步骤
第一步 ：将切好后的和牛肉加入黄酒、盐、生粉腌制五到十分钟。
第二步 ：随后用平底锅将牛肉煎至两面焦黄，撒上少许黑椒碎备用。美人椒、葱段少许煎一下备用。
第三步 ：锅中加入白水，待水烧开后将其他副料放入锅中焯一分钟左右捞出。
第四步 ：热锅起油，将焯过水的副料下锅炒透。随后把第一步煎好的和牛肉加入锅中，同副料一起翻炒。
第五步 ：将备好的藤椒放进锅中翻炒，让椒麻味与其他食材充分融合（此步骤可以根据大家的口味调整，牛柳又滑又嫩的做法，喜欢藤麻口感的可以在第四步放入）。，
第六步 ：加入少许水淀粉勾芡，随后加入白糖、蚝油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。
麻中带点辣，辣中又透点香
这道藤麻双椒澳洲和牛肉
1、鲜牛柳洗净，顶刀切1毫米薄的大片、用料酒、少许盐码味后加蛋清、水淀粉上浆备用。2、红椒切片、葱斜刀切象眼段、姜、大蒜切片备用。3、锅中做油，6成热时下入牛柳片轻轻滑散，待牛柳稍微变色即迅速捞出控油备用。4。
你学会了吗？
赶快动手试一试吧
