By 七年四班的丸
用料
鸡脚 6个
鸡蛋 4个
花椒 1小把
桂皮 1块
香叶 6-7片
1、首先将鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲。2、锅中加入适量的水，然后加入适当卤料。3、大火煮沸后加入鸡爪。4、盖上锅盖，转小火慢卤。5、鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间，这样会更入味。6、成品如图。
八角 3个
干辣椒 2个
冰糖 1匙
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老抽 2勺
生抽 1勺
1、鸡爪洗净，剁去指甲。2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3、捞出，洗净，晾凉。4、葱姜切片，准备冰糖适量。5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6、加入鸡爪，烧开。7、放适量老抽，盐，中火煮30。
盐 2匙
清水 4碗
做法步骤
1、准备需要的食材。2、鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖。3、冷水下锅。4、煮沸，这一步主要抽血水和浮沫。5、然后捞出控干水分。鸡爪对半切开，好入味，熟的也快。6、除了干辣椒和盐根据自家口味调整，其他香料根据鸡。
1、锅里烧水把鸡蛋煮熟。
2、烧一锅水把洗净的鸡脚汆烫3分钟。
3、鸡脚洗净后备用。
4、鸡蛋剥壳备用。
家常卤鸡爪的制作方法，5、锅里倒入4碗水，烧开后放入洗净的桂皮、香叶、八角、花椒、1匙冰糖、生抽1匙、老抽2匙、盐1匙搅拌均匀。
6、大火煮开后转小火焖煮20-25分钟。
7、途中请注意要翻均匀，避免卤汁会烧干。
8、盛盘撒上白芝麻即可享用。
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