雪花牛肉是很多人都喜欢吃的美食，雪花牛肉怎么做才嫩，尤其吃火锅，是很多人必点的一道菜。那么2017雪花牛肉多少钱一斤呢?看下文。
雪花牛肉多少钱一斤
雪花牛肉是牛的哪个部位
雪花牛肉并不是特指牛肉的哪个部位的肉，雪花牛肉在牛的不同的部位都有。雪花牛肉它是由特定牛的品种，经过特殊喂养而产生的一种牛肉。这种牛肉特点是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状像大理石花纹的牛肉。国内外也称其为大理石状牛肉。如同雪花般美丽，因而也得名霜降雪花牛肉。雪花牛肉是从外形上来命名的。
相比牛肉来讲，老母猪肉和公猪肉就便宜很多，正常情况下普通猪肉35元，真的牛肉就需要50元，老母猪肉可能只需要10几块钱，加上一点卤制的成本，最后卖30一斤还有不错的利润。2、走私的僵尸肉 因为我国的各种肉制品相比国外。
雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但行业并无明确的标准，常见的“肥牛”也可算是一种。当然，要说部位的话，选用眼肉、上脑、外脊的话，自然就更为上乘了。雪花牛肉香、鲜、嫩，是中西餐均宜的高档牛肉。价格较贵。普通的牛肉里边的牛油本身它的组成就跟这种雪花牛肉脂肪的结构里面的成份有很大的出入。雪花牛肉含大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。副标题
外形看似雪花一样所以叫雪花牛肉，雪花牛肉的价格一般在180元一斤左右，因为雪花牛肉属于特殊牛肉，在牛的每个部位都有，雪花牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸接近人体的需要，
生产雪花牛肉的两大条件
1、品种
雪花牛肉。雪花牛肉的价格是80元一斤，牛里脊的价格是15元一斤，雪花牛肉贵。牛里脊切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。
2、喂养
在喂养方面，母牛正常喂养就行，不过，到了小牛出生后就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好，最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱，因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼，这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。
雪花牛肉批发价格，约15元一斤。山东省济宁发货。牛肉食谱 孜然牛肉 材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1。
把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
