酒酿不知道怎么吃，试试这碗红豆薏米甜酒酿，甜而不腻
甜酒酿是我妈妈教会我做的，小时候最爱的甜品就是它了，即使在大冬天，妈妈也会用我的小棉被包裹住瓦罐子，塞到衣物里面发酵甜酒。甜酒酿可以用来煮鸡蛋煮汤圆或者是用红糖直接煮热乎乎的，养胃又养颜。
老少都可以吃的，甜酒酿，四季也都非常合适，适度地吃一些甜酒酿，酒酿的10种吃法大全，可以以舒乐经果，暖心又暖胃，还有养颜的功效。甜酒酿是冷热皆宜的，冬天的时候我们就多吃一些热乎乎的甜酒酿。
记得以前在坐月子的时候正好是冬天，所以每天都会给自己煮上一碗酒酿鸡蛋糯米丸子，虽然甜酒酿是含有一定的酒精的，但是含量也很少，像是一般对酒精过敏的人都可以食用。甜酒酿直接生吃也是可以的，不过嘴馋的，我用它做了红豆薏米甜酒酿，口感升级。
冰糖 适量。1、首先把红枣用水洗净，沥干水分。2、沥干水分后把红枣放入玻璃瓶中，加适量的冰糖。3、接着往玻璃瓶中倒入酒酿，需要超过红枣。4、玻璃瓶盖盖，密封好，静置7天。5、一星期后即可食用，这样枣酒就完成了。
【菜名】：红豆薏米甜酒酿
常见的吃法有酒酿汤圆，先将水烧开，下汤圆。自己做或者超市里买速冻也都行。待汤圆子漂浮在水面后，放入酒酿，最好再打入一个鸡蛋，搅拌一会儿。使鸡蛋完全散开成蛋花就行了。酒酿煨蛋也是吃酒酿的另一种窍门。锅内加少。
【食材清单】：红豆，薏米，红枣，冰糖，甜酒酿，纯净水。
1、苏州特色酒酿饼 2、老北京奶酪 3、蒸酒酿鸡趣(酒酿系列四)3 4、酒酿奶冻(超级懒人不需要加热 5、酒酿奶茶 6、红烧酒酿肉圆 7、酸糟蛋花汤 8、清炖酒酿乌骨鸡 9、糟牛奶麦片 10、姜汁酒酿蛋 酒酿：酒酿，中药名。
【烹饪步骤】：
酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却。
1、红豆还有薏米要用清水提前浸泡一个晚上，天气要是热的话就放进冰箱里面冷藏过夜。
4、 接下来我们再将冲洗过后的红枣也下不去，红枣清洗干净了以后可以去掉核红枣的核要是放在一起煮的话很容易上火，建议大家还是去掉为好，省得一会儿吃的时候也比较麻烦。
5、把电饭锅的锅盖盖上以后，选择煮粥功能时长为两个小时。
6、 在最后炖煮剩余5分钟的时候，加上3~4勺的甜酒酿，还有两块冰糖或者是红糖进去盖上锅盖，继续煮个5分钟，根据自己的喜好来添加核桃，桂圆或者是花生等等。这样一碗热乎乎还有养生功效的甜酒酿就做好了，实在是太好喝了，喜欢的小姐妹做起来。
醪糟的食用方法很简单，因为发酵的糯米本身就是熟糯米，可以直接食用。我国南方习惯把未经加工的醪糟叫作“生酒酿”或“生醪糟”。生吃或稍加白水吃 以湖北孝感的“孝感米酒”为例，当地人以。
【小贴士】：
1、用电饭锅来煮这个甜酒酿的话，非常的方便，可以把食材提前一个晚上都直接放进电饭锅里面预约，然后第2天早起就能吃上热腾腾的红豆薏米甜酒酿了。
2、甜酒酿其实我们可以自己熬煮也可以买现成的，但我还是认为自己熬出的更没有添加剂，吃起来安全也放心。
