杏鲍菇最好吃的做法，这样切，鲜美嫩滑不塞牙，营养又好吃。 杏鲍菇又名刺芹侧耳，杏鲍菇怎么切菱形图解，因其杏仁香味和菌肉如鲍鱼肥厚的口感而得名，杏鲍菇质地脆嫩，结实爽口，可以全部食用，有平菇王，干贝菇的美誉，深受人们的喜欢，因为杏鲍菇肉质紧实，很有嚼劲，所以老人和小一点的孩子吃起来会不易嚼烂的感觉，今天分享的这个做法，就特别适合老人和孩子食用，一起来看看吧~
【蚝油杏鲍菇】
一、杏鲍菇顺着菇身切成长条。二、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色。三、加入生抽，耗油，翻炒均匀。四、倒入线椒，小米椒，翻炒均匀。五、倒入葱末，翻炒均匀。六、盛出装盘即可食用。
用料：杏鲍菇2个，蚝油2勺，白糖少许，葱，生姜，大蒜，食用油。
以杏鲍菇来举例。请点击输入图片描述 斜切成均等的段。请点击输入图片描述 立起来。请点击输入图片描述 为了看的更直观，向前一步走。请点击输入图片描述 竖切成均等的片。放倒了看，就是菱形。请点击输入图片描述 全部切。
做法：杏鲍菇先洗干净，然后切成1厘米左右的片，在每片杏鲍菇的两面都打上花刀，注意不要切的太深不要切断了，这样把杏鲍菇的纤维切断了，吃起来就不会有塞牙的感觉了。
1、把杏鲍菇清洗干净备用。2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。二、切菱形片的切法：1、把杏鲍菇斜切成均等的段。2、切口朝上 3、 竖切成均等的片。放倒了看，就是菱。
生姜和大蒜切成碎，小葱切花。 小碗加入2勺蚝油，一小勺白糖，兑入半碗温水，搅拌均匀待用（调味根据食材量和自己口味喜好调整就好）
杏鲍菇切法 香菇切成片：1、最先把香菇清理干净预留。2、立即放到砧板上，去少量头的尾，随后斜着重新开始切成片，切割成一元硬币的薄厚就可以。香菇切条：1、先把杏香菇切割成切割成厚薄匀称的大面积。2、随后先后搞定。
锅中倒入适量食用油，油热下姜蒜炒出香味，接着倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇发软。
1、切成片 杏鲍菇的切法是有很多的，而且操作起来也非常的方便，可以将杏鲍菇切成片，把杏鲍菇切成片后可以用来做成一些红烧的菜肴，是比较适合的，首先将杏鲍菇在开水中焯一下水，然后捞起来沥干水分后，用刀将其切成薄片。
倒入调好的酱汁，调中小火焖煮3-5分钟，让把杏鲍菇煮软煮入味。
最后收小汤汁，撒上葱花，起锅装盘即可。
以上有不足请大家多多指教，欢迎大家一探讨评论，喜欢的可以关注我，谢谢大家。
