上海欧米奇西点西餐学院，央视推荐品牌，波士顿龙虾的八种做法，设有西点、西餐、咖啡和调酒四大专业。这次做的【奶香波士顿龙虾面】就属于西餐教学的范畴。，
用料
波士顿龙虾1只
黑虎虾6只
黄油克
洋葱半个
西兰花若干
胡萝卜若干
香菇2朵
青豌豆若干
牛奶1盒
面若干
做法
1.海鲜市场买了一只一斤多的波龙
2.刷洗后用筷子扎尾部放尿
3.分离虾头，扭转身体就可以了，然后扭掉虾钳和八只爪子
5.头里面的这个东西就是腮，扣掉就好了
6.接下来处理虾身，剪开腹部两侧，去掉爪子
一般波士顿龙虾洗净，背部划开，放上泡软的粉丝；切好蒜泥倒入化开的黄油中炒香加入一勺蚝油加入一勺蒸鱼豉油一勺白糖调匀；波士顿龙虾蒸七分钟，铺上蒜泥汁再加一勺豉油，再蒸七分钟；出锅淋热橄榄油，蒜蓉粉丝波士顿龙虾。
7.拿掉虾线，将肉和外壳剥离，不太好剥，所以我破坏了虾壳，但是虾尾要完整的剪下来，用来摆盘。
8.这是完整剥下来的虾肉，真的很少，对于我和儿子来说不太够吃，所以我又加了6只黑虎虾
9.接下来用刀背拍碎两个虾钳
10.这是整只龙虾收拾好的样子
11.接下来剥掉黑虎虾的头和外壳，去腥线
12.起锅烧开水放入除虾肉以外的所有龙虾部分，煮5分钟，我加了少许料酒
11、准备一只活的波士顿龙虾，怎么杀请百度，我就不上图咯。12、锅里面放黄油。13、加蒜末炒香，加盐。14、炒香的蒜末平铺在龙虾肉上面，放入烤箱180度烤约10分钟，在撒上芝士碎上火200度烤5分钟。15、烤好后撒黑胡椒。
14.龙虾煮好捞出待用
16.黄油热锅融化后放入切段的虾肉翻炒，炒到变色就可以盛出了
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
17.虾段盛出备用，炒过的虾段在后面炖煮时不易飞散
18.用锅里剩下的黄油翻炒葱头和配菜
19.锅里加少许水和一盒牛奶炖煮一会，这样会增加奶香味，因为我不想用淡奶油，热量很高
20.加入煮好的虾脚和虾钳一起煮，虾头和虾尾就不要放了，直接摆盘就好了
23.最后别忘了在白咖喱融化好后加入炒过的虾段，虾段不要下的太早，口感会变硬
24.放入盐、黑胡椒调味，白咖喱自带咸味所以不要放太多盐，当然家有白胡椒也行
25.捞出虾腿和虾钳进行摆盘
26.把煮好的面放到奶油汁中搅拌，有的人会把面盛出，沥干水份，然后把汁浇在面上，这样摆盘很好看，但我觉得直接把面混合在汁里拌匀后再盛出更好吃，我还是认为好吃更重要
27.好啦最后把面放到盘子上撒上一点罗勒碎，增加香味，没有也可以，因为已经很香了
28.成品看起来还是很不错的
