疫情放开已经有几天了，各地的鱼价确实略有上涨，销量也稍微好了一些。但是由于现在阳性的人多了很多，对市场消费的影响还是比较大的，尤其是很多餐饮企业过得很艰难，一些餐饮企业反应，放开之后不少老百姓更担心了，导致每天的客流量不行，即便在很多大城市也是如此。
难怪有不少人说，疫情3年，今年最难！而放开之后这段时间，又是今年最难的！为什么呢？简单来说，之前也就是排队做核酸，现在是排队买药或者挂水。
这样一来，对水产品消费尤其是特种鱼的消费影响就非常大了，毕竟特种鱼大多数是要靠餐饮来拉动的。尽管放开之后，鱼价和销量确实有所好转，为什么不建议吃桂鱼，但并没有很多人期望的那样，疫情放开立马车水马龙，报复性消费随之而来，鱼价虾价都跟着暴涨。这些现象可能在局部地区有，但是大多数地区真的不行。
最近几天也确实看到了一些信息说什么暴涨之类的，养殖户朋友看得是心花怒放。但一定要看清楚，什么地方的什么品种因为什么原因暴涨的，这种暴涨是否有普遍性，要不然你就是看个热闹，不要被一些标题党带歪了，市场没有想象的那么好，报复性消费短时间是不会来的，养殖户朋友还需要耐心等待。
你好，朋友个人认为4斤重的野生桂鱼现在一斤也是得有一百二十块钱一斤，野生桂鱼的味道是非常好的，价钱也是非常高的，物有所值。谢谢。
--------鳜鱼--------
松壳鱼是目前我国市场上比较受欢迎的一种鱼，在南方地区呢比较常见，但是在北方地区呢会少很多，但是这种鱼的价格一直都不便宜呢，目前的市场价呢，能够卖到40块钱左右一斤，虽然价格比较贵，但是因为它的营养价值高。
“价格比上周又涨了5毛钱，但市场走鱼速度还是不快，主要是打死包”，随着各地放开之后 ，鳜鱼的价格稍微涨了一些，佛山1.5斤头的统货涨到了32元/斤，不过规格越大的越不好卖，因为现在酒席市场需求量不大，加工厂也不喜欢收太大的鱼。
桂鱼体型小的都在100元一斤，上到10斤以上就便宜多了，50元一斤左右就可以买到，只是可遇而不可求。而5斤多的桂鱼，一斤才
江苏安徽湖北等地价格也略有上涨，标鱼价格普遍在31-32元/斤，不过由于今年饵料鱼价格太高，养殖成本比较高，养殖户利润空间非常小，再加上蟹塘鳜鱼卖得多，精养塘养殖户卖鱼积极性不好。广东地区现在也是这个情况，鱼仔鳜养殖户根本没有什么利润，反而是饲料鳜利润空间比较大，最近出得比较多。
2022年9月常州桂鱼约32元/斤。桂鱼（鳜鱼）食谱 清蒸鳜鱼 材料 鳜鱼800克，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。做法 1、鳜鱼除鳞鳃剖腹去内脏洗净，在鱼身两侧划花，用盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍1小时。2、腌好的鳜鱼平。
--------加州鲈--------
“今年高温时间比较长，导致现在很多新鱼条形不好，拉到市场卖不上价格”，条形不好自然卖不上好价格，这种情况在湖北安徽江苏等地都有不同程度的表现，但是鲈鱼价格卖不上价格的根本原因还是市场消费乏力、存塘量太多，销量增加难度比较大，局部地区价格略涨。
今天广东佛山8两起11元/斤左右，四川成都9两起12.5元/斤左右，湖北地区8.5两起11.5-12元/斤，湖南华容8两起11.5-12元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江8两起11.5元/斤，浙江湖州8两以上11.5元/斤，“估计元旦之前加州鲈价格很难有明显上涨，能维持目前的价位就算不错的了”。
桂花鱼比较贵。养殖桂鱼大约40～60元左右一斤，野生桂鱼比养殖桂鱼要贵一些，大约在60～70元左右一斤，南方比北方要便宜一些，它肉质坚实，味道鲜美，但价格较昂贵。珍珠鱼大约30—40元左右一斤。这种鱼对觅食环境要求很高，。
--------黑鱼--------
黑鱼价格继续小幅上涨，但市场走鱼速度没有快什么，这跟放开后感染人数增加有关系，“这不是黑鱼一个品种的问题，所有水产市场流通的品种都有这样的问题，档口里只要有人感染，进货卖鱼的事情都会受到影响”。另一方面加工厂收鱼也不太积极，广东地区1-2斤中鱼进工厂的价格也只有7.3元/斤。
--------黄颡鱼--------
“放开之后黄颡鱼销量稍微大了一些，价格还是没有涨”，目前湖北枝江等地养殖户卖鱼也是零零散散的，年底要给饲料款之类的，大多数人观望心态还是比较重。实际上在放开之前，一些不得不卖鱼的养殖户已经卖了不少了，现在能坚持的养殖户，很多都想等价格，大不了就到明年再卖鱼。
今天广东佛山5两头10.8元/斤，4两头9.7元/斤；广西6寸9.5元/斤；浙江湖州4两头10元/斤；湖北枝江6.5寸9.5-10元/斤，6寸筛9.3-9.5元/斤，5.5寸筛9元/斤；四川成都5寸9.3元/斤，“明年从品种的选择上来看，养黄颡鱼的人大概率是会减少的，尤其是很多刚转养黄颡鱼的，根本熬不住这么差的鱼价”。
--------鮰鱼--------
“这两天鮰鱼走量一般，鱼价暂时维持稳定，加工厂收购量也不太积极，可能跟快要放假要关系”，上周广东等地鮰鱼销量和价格有所好转，这几天没有继续往好的方向发展，总体感觉还是市场比较疲软，华东华东等地收购商也不敢收太多的鱼，市场走不动只是一个方面因素，今年高温导致不少塘口规格不算大，想年后卖鱼的人不少。
对于明年的鱼价走势，有的人认为市场恢复只是时间问题，鮰鱼的价格还是有回升空间的；但也有人认为放开后越南等地的鲶鱼也会进入我国市场，冲击国内的鲶鱼鮰鱼养殖。今天广东江门地区1.8-3斤鮰鱼收购价是8.5元/斤；四川乐山地区1.5斤以上大概是10元/斤；湖北2斤起大概是9.3元/斤；江苏2.2斤起10元/斤，3.2斤起8.8元/斤；河南郑州2斤起9.8-10元/斤左右。
